728x90 반응형 TV속음식점&정보/전라도407 백종원의 3대천왕 순대편 - 전남 순천 막창 순대 거목순대국밥 2016년 2월13일 방영된 백종원의 3대천왕 순대 막창 순대. (스튜디오 출연한 집) 전남 순천시 풍덕동 거목순대국밥집!! (위치 및 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.) 이 집 메뉴 중 순대와 모듬안주를 놓고 고민하던 백설명은 모듬안주를 시켰는데요!! 그 이유는 순대는 순대만 나오고 모듬안주는 순대와 머릿고기등등 다른 부산물도 나오기 때문입니다!! 막창으로 순대피를 만들어서 두께감이 있고 씹을 수록 고소하다는 이 집의 순대!! 막창 순대의 주요한 점은 냄새를 얼마나 잘 잡느냐인데.. 이 집은 냄새를 정말 잘 잡았다고 하는군요!! 고명으로 올려진 미나리와 부추가 어우러져서 육안으로 보기에도 군침이!! 이어서 나온 순대국밥!! 푹~끓인 사골국물에 양념과 순대 콩나물을 넣고 끓인다는 이 집!! 정말 시원.. 2016. 2. 14. 백종원의 3대천왕23회 만두편 익산 만두 찐빵집 - 전북 익산 고려당!! (위치 및 가격) 2016년 2월6일 방영된 백종원의 3대천왕 23회 만두편 익산 만두 찐빵집 익산 고려당 (위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.) 50년간 매일 직접 손으로 만두와 찐빵을 빚어왔다는 익산의 고려당!! 이 집 고려당의 특징은 백설명이 좋아한다는 분식의 맛을 느낄 수 있다는데요!! 연령층에 따라서 반응이 다를 거라는 이 집의 만두 시골집에서 만두를 먹어본 어르신들의 반응은 쥑인다!! 젊은 층 사이에서는 뭐지??!! 라는 맛이라는 백설명!! 만두며 찐빵이면 속이 아주 꽉 들어찻네요!! 이 집의 특징은 만두소에 생무와 무말랭이가 섞여 아삭아삭한 식감이 좋고, 그 사이사이 씹히는 고기까지 일품이라고 합니다! 우동국물을 맛본 백설명은 정말 맛있다며 잃어버린 맛을 찾아서라고 하네요!! 백설명의 추억돋게 하는 .. 2016. 2. 7. 백종원의 3대천왕 전남 담양 숯불갈비 승일식당! 백종원의 3대천왕 갈비편 담양 숯불갈비 전남 담양군의 승일식당!! (메뉴 가격 위치는 포스팅 하단에 있습니다!) 이곳은 백종원씨와 인연이 있다고 하는데요!! 그 인연은 한식대첩2에서 맺어진 인연이라고 합니다!! 식당에 들어서면 입구에서 부터 열심히 숯불로 갈비를 굽는다는 이모들!! 참나무 숯에 구워서 숯불향이 그득 베인 갈비!! 전라도의 인심 답게 푸짐하게 나오는 밑반찬!! 갈비의 고기가 긴 이 집의 특징은 삼겹살 부위도 붙어있다는 것!! 이 집 또하나의 별미 국수!! 그냥 먹어도 맛있고, 고기에 싸서 묵어도 맛있다는!! 스튜디오에 출연한 집입니다! 백종원의 3대천왕 전남 담양군 승일식당 메뉴 및 가격 숯불돼지갈비 13000원, 국수 4000원 백종원의 3대천왕 전남 담양군 승일식당 위치 및 전화번호 전.. 2016. 1. 30. 백종원의 3대천왕 해장국편 - 전남 목포 뼈 해장국 해남 해장국 집! 2016년 1월 15일 방영된 백종원의 3대천왕 해장국편 전남 목포 해장국집 해남 해장국!! 그 어디에서도 볼 수 없었던 비주얼을 가진 목포의 뼈다구 해장국 집!! 들어설때 부터 돼지 뼈 냄새가 난다고 하는데요!! 다른 집 같으면 진한 양념과 우거지 향이 난다는데 이 집은 뼈 냄새가 강하답니다!! 비위가 약한 여자분들은 좀 싫어할 수도 있다는 냄새!! 이 집에 들어서니 뼈만 따로 익히고 있는 큰 솥!! 엄청 큰 양푼에 뼈다귀 다량 투입!! 우거지 배추 없이 맑은 국물을 낸다는 이 집!! 흡사 갈비탕 비주얼이라는데요!! 발골 기술이 발달한 우리나라는 뼈와살을 정교하게 분리해서 뼈에 살코기가 많이 붙어있지 않다고 합니다!! 뼈다귀 살을 다 발라먹고 매운고추에 쌀밥까지!! 백설명의 팁에 의하면 국물은 리필이 .. 2016. 1. 16. 이전 1 ··· 98 99 100 101 102 다음 728x90 반응형
