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TV속음식점&정보/전라도407

식객 허영만의 백반기행 영호남 한우 특집 정읍 떡갈비 백반 떡갈비탕 한우 암소 - 전북 정읍시 태인면 백학정 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년11월20일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 78회에서는 영호남 한우 특집 정읍 떡갈비 백반 떡갈비탕 한우 암소 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 영호남 한우 특집 정읍 떡갈비 백반 떡갈비탕 한우 암소 가게 내외부 모습. 한우 암소 갈비를 다져서 떡갈비를 만든다고 하네요. 상에 음식이 차려져 한꺼번에 들어오네요. 기본 찬의 모습. 반찬 하나하나가 허투루 만든 것 같다는 생각이 안 든다는 허영만 작가. 떡갈비의 모습. 부드러우면서도 쉽게 씹히는 걸 용납 안하고 기름도 적당히 배어있다고 하네요. 처음에는 달다고 느껴졌다는 허영만 작가. 하지만 다른 데 떡갈비는 단맛만 입에 남는데 여기는 고기가 꼬시다고 하네요. 떡갈비탕의 모습. 식객 .. 2020. 11. 21.
2TV생생정보 청춘시대 염소 고기 한 상염소 숯불구이 꽃살 갈빗살 염소수육전골 - 전남 순천시 왕지동 고력당 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년11월19일 방영된 KBS 2TV생생정보 1191회에서는 청춘시대 염소 고기 한 상 염소 숯불구이 꽃살 갈빗살 염소수육전골 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 2TV생생정보 청춘시대 염소 고기 한 상 염소 숯불구이 꽃살 갈빗살 염소수육전골 가게 내외부 모습. 명함을 가지고 오면 육회가 서비스이고 가족 단위로 오면 염소 불고기 1인분씩 서비스로 준다고 하네요. 염소 꽃살과 갈빗살의 모습. 손님들의 평 '고기가 비리거나 냄새나는 곳도 있는데 여기는 비리지 않아서 자주 찾아요' '지방질에서 나오는 탄력 있는 씹는 맛이 있거든요' 염소 수육 전골의 모습. '전골이 몸보신으로 최고인 것 같아요' '색다른 고기로 거부감 없이 맛있게 즐길 수 있게 만드는 게' 2TV생생정보 .. 2020. 11. 19.
맛있는 녀석들 해남 특집 닭 코스요리 토종닭 닭육회 닭구이 닭주물럭 닭백숙 - 전남 해남군 해남읍 진솔통닭 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년11월13일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 299화에서는 해남 특집 닭 코스요리 토종닭 닭육회 닭구이 닭주물럭 닭백숙 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 해남 특집 닭 코스요리 토종닭 닭육회 닭구이 닭주물럭 닭백숙 가게 내외부 모습. 가장 맛이 좋고 적당한 크기의 닭만 사용. 직접 도축한 토종닭이 낳은 달걀도 삶아 제공한다고 하네요. 밑반찬의 모습. 닭육회의 모습. 닭모래집은 기름장에 찍어 먹고 간이 되어 있는 닭 목살은 그대로 먹으라고 하네요. 닭목살은 부드러운 천엽의 식감과 비슷하고 탄력 있는 닭모래집은 참치 배꼽살 식감과 시슷하다고 하네요. 닭구이의 모습. 닭 날개와 닭발에 왕소금을 살짝 뿌린 뒤 그릴에 20분 정도 구워낸다는 닭구이. 한쪽 .. 2020. 11. 14.
맛있는 녀석들 해남 특집 삼치 코스요리 삼치회 삼치구이 삼치 고구마 튀김 삼치매운탕 - 전남 해남군 송지면 바다동산 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년11월13일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 299화에서는 해남 특집 삼치 코스요리 삼치회 삼치구이 삼치 고구마 튀김 삼치매운탕 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 해남 특집 삼치 코스요리 삼치회 삼치구이 삼치 고구마 튀김 삼치매운탕 가게 내외부 모습. A코스의 반찬 모습. 전복장, 간장게장을 제외한 다른 반찬은 리필이 가능하다고 하네요. 톳고구마밥의 모습. 두툼하게 썰어져 나온다는 삼치회의 모습, 삼치는 잡히는 즉시 죽기 때문에 당일 잡은 신선한 삼치만 회로 사용한다고 하네요. 밥과 함게 먹는 삼치회. 1년에 1000포기씩 담아 냄장보관한다는 묵은지. 왕소금을 뿌려 그릴에 25~30분 굽는다는 삼치구이의 모습. 삼치 고구마튀김과 삼치매운탕의 모습... 2020. 11. 14.
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