728x90 반응형 맛남의 광장6 맛남의 광장 백종원 중화 제육면 소스 레시피 2020년1월2일 방영된 SBS 맛남의 광장 5화에서는 백종원 중화 제육면 레시피가 소개되었습니다. 맛남의 광장 백종원 중화 제육면 소스 레시피! 돼지 뒷다리살을 이용! 1. 식용유를 두르고 파를 볶아 파기름을 낸다. 파가 끓기 시작하고 수분이 날아간 뒤 노릇노릇해질 때가 진짜 파기름이라는 백종원씨! 덜 볶으면 파기름이 아니고 풋내가 난다고 하네요! 하지만 돼지고기 지방으로 파기름을 더 고소하게 하기 위해 미리 고기를 넣는 백종원씨! 2. 돼지고기를 넣고 볶는다. * 설탕과 간장은 수분이 있는 상태에서느 효과가 별로 없다는 백종원씨! 하지만 마늘은 수분이 있을 때 넣어야 한다고하네요! 기름이 끓을 때 넣으면 찌개 같은 맛이 난다고 하는군요! 3. 수분이 있을 때 다진 마늘을 넣고 볶는다. 4. 기름이 끓.. 2020. 1. 4. 맛남의 광장 백종원 짬뽕 레시피! 2020년1월2일 방영된 SBS 맛남의 광장 5회에서는 백종원 짬뽕 레시피가 소개되었습니다. 맛남의 광장 백종원 짬뽕 레시피! 1. 대파는 4cm로 썬다. 2. 애호박과 당근은 채썬다. 3. 돼지 앞, 뒷다리를 기름에 볶아준다. 4. 고기가 익어가면 대파와 양파 투입! 불맛 추가! 5. 양파가 충분히 익으면 양배추를 넣고 볶아준다. 6. 기름이 있는 테두리에 간장 한 바퀴 두른다. *간장이 기름에 튀겨지면 풍미가 산다. 7. 씹는 맛 좋은 당근 호박을 넣는다. 8. 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루를 넣는다. 9. 물을 넣는다. 10. 굵은 소금과 치킨파우더를 넣는다. 11. 면을 넣고 끓이면 완성! 2020. 1. 4. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
