수요미식회 파스타 이탈리아의 진한 맛 카르보나라 트러플 탈리올리니 - 서울 마포구 서교동 빠넬로 위치 및 주소 메뉴 가격

 

2018년4월25일 방영된 수요미식회167회에서는

한국에서 맛보는 이탈리아의 진한 맛!

카르보나라 트러플 탈리올리니 가게가 소개되었습니다.

위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.

 

 

수요미식회 까르보나라 트러플 탈리올리니 가게 내외부 모습!

 

 

나폴리피자 협회의 인증서를 받은 가게라고 하네요!

이탈리아에서 맛본 음식을 연구해 그대로 재현한 집이라고 하는군요!

 

 

직접 만든 구안치알레를 올리브오일에 구워준뒤

면을 넣고 달걀과 양젖 치즈를 섞어서 만든다는 카르보나라!

 

 

이탈리아 정통 카르보나라라고 하는군요!

우리가 흔히 생각하는 것과는 다른 느낌이라고 하네요!

 

 

구안치알레 특유의 큼큼한 향과 양젖 치즈가 어우러져서

고소하고 진한 풍미가 난다고 하네요!

 

 

구안치알레는 이탈리아식 베이컨이라고 하는군요!

 

 

밀가루에 말린 트러플 가루와

달걀노른자만 넣어 직접 생면을 만든후

 

 

이 집만의 특제 버섯 소스와 오일을 넣어 끓여준다는

 

 

트러플 탈리올리니의 비주얼!

 

 

버섯의 향연 같고

씹는 식감이 살아있다는

생면 탈리올리니라고 하네요!

 

 

이 집의 아쉬운 점은

호불호가 갈릴 수 있다는 트러플 탈리올리니 맛!

면은 아쉬웠지만 소스에 감명을 받았다고 하네요!

 

문 닫기 전에 가봐야 할 이유는

이 집 피자가 정말 맛나다고 하네요!

 

수요미식회 파스타 이탈리아의 진한 맛 카르보나라 트러플 탈리올리니 영상!

 

 

수요미식회 파스타 이탈리아의 진한 맛 카르보나라 트러플 탈리올리니 서울 마포구 서교동 빠넬로 메뉴 및 가격

 

까르보나라 25

트러플 딸리올리니 27

마르게리따 피자 21

살라메 피칸테 피자 23

 

수요미식회 파스타 이탈리아의 진한 맛 카르보나라 트러플 탈리올리니 서울 마포구 서교동 빠넬로 위치 및 주소

 

구주소 : 서울 마포구 서교동 400-22

신주소 : 서울 마포구 어울마당로5길 29