수요미식회 대구 소막창 30년 전통 - 대구 중구 남산동 복주소막창 위치 및 주소 메뉴 가격

 

2018년7월18일 방영된 수요미식회178회에서는

막창의 진수를 맛보다!

30년 전통의 대구 소막창 전문점이 소개되었습니다.

위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.

 

 

수요미식회 대구 소막창 예전가게 내외부 모습!

(2018년7월2일 부로 근처로 이전을 했다고 하네요!)

 

 

매일 새벽 직접 손질한 신선한 소 막창을 만날 수 있는 집이라고 하는데요!

숯불의 향을 가득 입혀 초벌한 뒤

손님 테이블에서 한 번 더 구워 쫄깃하게 즐긴다는 소막창!

 

 

 

 

대구 소 막창의 진수를 맛볼 수 있는 곳이라고 하네요!

 

 

관광객들도 많이 찾는 집이라고 하는군요!

 

 

막창을 납품하는 일을 하셨던 이 집의 주인장!

가게 주인에게 막창집을 인수해 30년 동안 이어오고 있다고 하네요!

 

 

입에 넣는 순간 쫄깃한 식감이 느껴지고

입안에서 사르르 녹는다고 하네요!

 

 

가장 두툼한 부위가 맛과 향이 좋다고 하네요!

 

 

새콤하고 달큰한 맛이 톡터지고

입안에서 터지는 육즙에 마구 씹힌다는 홍신애씨!

 

 

자극적이지 않고 시원한 맛의 양념장과

양준혁씨는 기존가 가던 막창집보다 한 수 위라고 하네요!

 

 

이 집의 아쉬운 점은

식당이 이전을 한다는 점이라고 하네요!

 

 

문 닫기 전에 가야할 이유는

너무 맛있고

막창 입문자도 거부감 없이 즐길 수 있는 곳이라고 하네요!

 

 

 

 

수요미식회 대구 소막창 30년 전통 대구 중구 남산동 복주소식당 메뉴 및 가격

 

소갈비살 12000

소막창 12000

돼지막창 9000

된장찌개 2000

 

 

수요미식회 대구 소막창 30년 전통 대구 중구 남산동 복주소막창 위치 및 주소

 

구주소 : 대구 중구 남산동 912-13

신주소 : 대구 중구 명륜로23길 93-1