2019년2월12일 방영된 외식하는 날 26회에서는
데프콘 배순탁 고등어회 밀치회 방어내장탕 가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
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외식하는 날 데프콘 배순탁 고등어회 밀치회 방어내장탕 가게 내외부 모습!
15cm 정도의 어린 고등어를 잡아 가두리 양식장에서 먹이를 주면서 성장시켜서
산지에서 직송한 살아있는 고등어 회를 맛 볼 수 있는 곳이라고 하네요!
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회를 뜨기 전 바로 잡아 신선함이 유지되고
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두툼하게 썰어낸 살점을
미나리 무침과 같이 낸다는
고등어회의 비주얼!
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큭제 양념에 찍어 먹는다는 고등어회!
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입안 가득 고등어의 알싸한 향이 퍼지고
제주도에서 먹었던 그 맛이라고 하네요!
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제철 2월이 지나면 맛이 변해버린다는
밀치회의 비주얼!
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회의 맛이 달고
탄력 넘치는 꼬들꼬들한 식감이 좋다고 하네요!
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고등어회는 사르르 녹는 맛이라면
밀치회는 탱탱한 긴장감이 있다고 하네요!
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해물 짬뽕 느낌이 난다는 방어내장탕!
외식하는날 데프콘 배순탁 고등어회 밀치회 방어내장탕 서울 종로구 효제동 제주바다 활 고등어 회 메뉴 및 가격
고등어회 / 제주 은갈치회 / 대 방어회(계절) / 봄 도다리회(계절) / 갈고해
각각 소 40000 중 60000 대 80000
고도회 / 방고회 / 방갈회
각각 소 45000 중 65000 대 85000
병고회 / 민고회
각각 소 60000 중 80000 대 110000
제주 자리돔회 30000
병어회 2인 50000
제주 자리돔 물회 2인 25000
외식하는날 데프콘 배순탁 고등어회 밀치회 방어내장탕 서울 종로구 효제동 제주바다 활 고등어 회 위치 및 주소
구주소 : 서울 종로구 효제동 201
신주소 : 서울 종로구 종로35길 18
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