2019년2월13일 방영된 수요미식회 194화에서는
티본 스테이크의 정석
드라이에이징 한우를 맛볼 수 있는 곳이 소개되었습니다!
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
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수요미식회 티본 스테이크 드라이에이징 한우 가게 내외부 모습!
티본스테이크의 비주얼!
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주인장이 직접 한우를 광주에 있는 도축장에서 가져오고
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3주간의 드라이에이징을 한다고 하네요!
드라이에이징이란 온도와 습도가 최적인 상태에서 공기 중에 노출해 숙성하는 방식이라고 하네요!
안심과 등심이 같이 붙어있다는 티본스테이크!
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둘 다 같은 굽기인 미디엄 레어로 준다고 하네요!
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에릭남씨는 미국에서 먹던 맛이 많이 났다고 하네요!
겉은 바삭바삭!
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박하선씨도 안심의 매력에 빠졌다고 하는데요!
풍부한 육향이 느껴진다고 하네요!
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신아영씨는 뼈에 붙어있는 살이 아깝지만..
묵직하고 거친 스타일에 만족한다고 하네요!
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양파&토마토 슬라이스의 비주얼!
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볼로네제 파스타의 비주얼!
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면을 기가 막히게 삶았다는 박준우씨!
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이 집의 아쉬운 점은
음식의 비주얼이 조금 아쉽고
미국식 사이드 메뉴가 있었으면 좋겠다고 하네요!
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줄 서도 아깝지 않은 이유는
합리적인 가격에 티본 스테이크를 먹을 수 있는 곳이고
이탈리아 감성으로 고기를 구워내는 작은 스테이크 하우스라고 하네요!
수요미식회 티본 스테이크 드라이에이징 한우 볼로네제파스타 영상!
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수요미식회 티본 스테이크 드라이에이징 한우 볼로네제파스타 서울 강남구 신사동 저스트스테이크 메뉴 및 가격 영업시간
티본스테이크 100g 17300원
보로네제 20000원
양파 토마토 슬라이스 5500
영업시간
매일 오전 11:00 ~ 오후 10:00
수요미식회 티본 스테이크 드라이에이징 한우 볼로네제파스타 서울 강남구 신사동 저스트스테이크 위치 및 주소
구주소 : 서울 강남구 신사동 631-16
신주소 : 서울 강남구 언주로152길 11-7
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