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2019년8월23일 방영된 TV조선
식객 허영만의 백반기행 13화에서는
인천 제물포 차이나타운 70년을 이어온 백짬뽕
가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
식객 허영만의 백반기행
인천 제물포 차이나타운 70년을 이어온 백짬뽕
가게 내외부 모습!
백짬뽕의 비주얼!
백짬뽕을 보자 감탄하는 허영만 작가!
새우의 다른 이름이 해로라는 허영만 작가!
수염이 길어서 바다 노인이라는 뜻이라고 한다네요!
많은 건더기들을 걷어내자 나오는 면!
면이 다른 데보다 훨씬 가늘다고 하네요!
가늘고 좀 쫄깃쫄깃하다는 사장님!
숙성반죽을 많이 눌러야만 쫄깃쫄깃
해진다고 하네요!
홍합 삶은 물을 걸러내
모든 음식의 육수로 사용한다고 하네요!
식객 허영만의 백반기행 인천 제물포
차이나타운 백 짬뽕
인천 동구 송림동 문화반점 메뉴 및 가격
짜장 5000원
우동 6000원
짬뽕 6000원
울면 6000원
간짜장 6000원
군만두 5000원
볶음밥 6500원
탕수육 20000원
깐풍기 28000원
식객 허영만의 백반기행 인천 제물포
차이나타운 백 짬뽕
인천 동구 송림동 문화반점 위치 및 주소
구주소 : 인천 동구 송림동 233-3
신주소 : 인천 동구 금곡로 31
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