2019년8월23일 방영된 TV조선
식객 허영만의 백반기행 13화에서는
인천 제물포 73년 노포
설렁탕 소뼈 해장국
가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
식객 허영만의 백반기행
인천 제물포 73년 노포 설렁탕 소뼈 해장국
가게 내외부 모습!
73년된 노포라고 하네요!
소뼈를 4일간 고아 우려내고
찌꺼기를 걸러내서 사용한다고 하네요!
예전엔 마구리 뼈를 사용했지만 지금은 볼 수 없고
현재는 소 목뼈를 주로해서 육수를 낸다고 하네요!
맑은 사골국물에
양지머리와 소면을 데워낸뒤
국물을 넣는 설렁탕의 비주얼!
밥을 말아서 먹으면
이것저것 걸리는 맛이 없고
정리가 잘 되어 있는 것 같은 느낌이라는
허영만 작가!
진짜 맛있다는 이수경씨!
우거지 넣은 소뼈 해장국의 비주얼!
소뼈에다가 우거지 넣고
된장을 조금 푼 해장국이라고 하네요!
식객 허영만의 백반기행
인천 제물포 73년 노포 설렁탕 소뼈 해장국
인천 중구 경동 삼강설렁탕 메뉴 및 가격
설렁탕 8000원
도가니탕 19000원
꼬리곰탕 16000원
육개장 8000원
해장국 8000원
떡만두국 8000원
도가니무침 소 25000원 대 35000원
수육 소 25000원 대 35000원
식객 허영만의 백반기행 이수경
인천 제물포 73년 노포 설렁탕 소뼈 해장국
인천 중구 경동 삼강설렁탕 위치 및 주소
구주소 : 인천 중구 경동 95-8
신주소 : 인천 중구 참외전로158번길 1
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