2020년7월17일 방영된 코메디티비
맛있는 녀석들 282화에서는
전골노래자랑 김연자
문어숙회 오리전골 가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
맛있는 녀석들 전골노래자랑 김연자
문어숙회 오리전골
가게 모습.
오리전골의 모습.
오리고기를 비법 양념에 버무려 하루 동안 숙성
각종 채소, 떡을 넣은 후 한우 사골 육수와
채소 육수를 1:1 비율로 혼합한 육수를 붓는다.
숙성 양념장과 굵은 고춧가루, 들깻가루,
된장을 넣고 미나리, 문어숙회를 올리면 완성.
밀가루와 굵은 소금으로 돌문어를 세척 후
월계수 잎, 소주, 녹차, 맛술을 넣고 삶아냄.
삶은 문어를 찬물에 헹궈 레몬, 월계수 잎을
넣은 물에 담가뒀다가 썰어내면 완성!
맛있게 먹는 법은
문어숙회를 먼저 맛본 후 다리는 끓여서
미나리, 쌈무, 부추와 함께 싸 먹으면 된다고 하네요.
부드럽고 쫄깃한 식감이라는
문어숙회.
문어의 향, 오리기름의 고소함이
얼큰한 국물에 녹아있다고 하네요.
맛있는 녀석들 전골노래자랑 김연자
문어숙회 오리전골
서울 용산구 이태원동 문오리 메뉴 및 가격
문오리
소인 (2인) 45000원
소 중 (3인) 53000원
중 (4인) 61000원
대 (5인) 69000원
맛있는 녀석들 전골노래자랑 김연자
문어숙회 오리전골
서울 용산구 이태원동 문오리 위치 및 주소
구주소 : 서울 용산구 이태원동 255-39
신주소 : 서울 용산구 회나무로13가길 13
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