2021년4월23일 방영된 TV조선
식객 허영만의 백반기행 100화에서는
이찬원 진또배기 대구 밥상
무침회와 납작만두
가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
식객 허영만의 백반기행
이찬원 진또배기 대구 밥상
무침회 가게 내외부 모습.
53년 전통이라고 하네요.
대구 무침회는
상하기 쉬운 생선회 대신
오징어, 소라 등 숙회를 초장에 무쳐
먹는 별미라고 하는데요.
현재는 냉장 시설이 좋아져서
날 회도 넣는다고 하네요.
대구 10미 중 하나라는 무침회.
무침회의 모습.
생선을 제외하고는
무침회의 기본은 무라는
이찬원씨.
무침회의 맛이.
매콤하고 칼칼하고 깔끔하다는
허영만 작가.
무침회 가게 근처 납작만두 가게에서
납작만두를 주문하는 이찬원씨.
납작만두와 함께 무침회를 먹으면 맛있다고 하네요.
납작만두의 모습.
대구 사람들이 굉장히 좋아한다고 하네요.
고소하고 기름지 납작만두와
매콤새콤 무침회를 함께먹으면..
회에는 없던 고소한 맛 이 생긴다는 허영만 작가.
식객 허영만의 백반기행
이찬원 진또배기 대구 밥상 무침회
대구 중구 동문동 남도횟집 메뉴 및 가격
무침회 모듬회
15000 / 20000 / 25000
식객 허영만의 백반기행
이찬원 진또배기 대구 밥상 무침회
대구 중구 동문동 남도횟집 위치 및 주소
구주소 : 대구 중구 동문동 30-7
신주소 : 대구 중구 경상감영길 165-5
식객 허영만의 백반기행
이찬원 진또배기 대구 밥상 납작만두
대구 중구 동문동 개미분식 위치 및 주소
구주소 : 대구 중구 동문동 30-12
신주소 : 대구 중구 동성로 70-10
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