백종원의 3대천왕 백암순대 - 용인시 처인구 백암면 백암토종순대중앙식당

 

2016년2월13일 방영된 백종원의 3대천왕24회 백암 순대.

 

 

경기도 용인시에 위치한 백암토종순대중앙식당.

 

 

이 집의 순대는 다른 집 순대보다 색이 연한데..

그 이유는 소선지를 이용하기 때문이라는 사장님!!
돼지선지는 색이 너무 까매지기에

소선지를 이용한다고 하는군요!!

 

 

이 집 순대국밥은 머릿고기와 순대만 들어가 있고 내장은 없다고 하는데요..

팔팔끓인 육수에 순대와 머릿고기를 넣고

마지막으로 파를 듬뿍 넣어서 끓이는 순대국밥!!

 

 

기존의 먹던 순대 식감이 아니라는 백설명!!
이 집 순대의 식감은 채소를 많이 넣어서 아삭아삭 하다는!!
육수의 진한 맛이 순대를 잡아서 그 조화가 환상이라는 백설명!!

 

백종원의 3대천왕 경기 용인시 백암 순대 메뉴 및 가격

 

순대국      7000원

순대        10000원

모듬순대  15000원

 

백종원의 3대천왕 경기 용인시 백암 순대 위치 및 전화번호

 

경기 용인시 처인구 백암면 백암리 447-10

031-333-7750