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수요미식회 남대문시장 닭곰탕 집 - 서울 중구 남창동 닭진미 메뉴 및 가격 영업시간 위치 주소 2019년2월6일 방영된 수요미식회 193화에서는 맑은 국물에 쫄깃한 살결! 남대문시장을 지켜온 닭곰탕집이 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 수요미식회 남대문시장 닭곰탕집 내외부 모습! 57년간 자리를 지켜온 오래된 가게라고 하네요! 매일 새벽 노계를 삶아낸다고 하는군요! 닮곰탕의 비주얼 담백하고 자극적이지 않은 깔끔하고 시원한 맛이라고 하네요! 조미료 첨가여부도 선택가능하다고 하네요! 닭의 식감은 노계를 사용해서 다소 퍽퍽하고 질긴 느낌이었다는 의견과 쫄깃쫄깃 씹는 맛이 있었다는 의견으로 나뉘네요! 닭껍질은 씹는 맛이 쫀득쫀득해서 좋았다고 하네요! 이 집의 아쉬운 점은 한 번에 많은 양을 삶아내는 방식으로 시간이 지날수록 질겨질 수도 있다고 하네요! 줄 서도 아깝지 않은 이유.. 2019. 2. 7.
생활의달인 일본 튀김덮밥 달인 덴돈 달인 설날 특집 - 일본 도쿄 동경 도테노이세야 土手の伊勢屋, Doteno Iseya 위치 및 주소 2019년2월4일 방영된 생활의달인 656회에서는 설날 특집 일본 튀김덮밥 달인이 소개되었습니다. 위치와 주소는 포스팅 하단에 있습니다. 생활의달인 일본 튀김덮밥 달인 가게 내외부 모습! 영업시간 두 시간 전부터 줄을 서서 낮 2시에 다 팔리기고 한다고 하네요! 합석도 해야될 정도라고 하는군요! 튀김덮밥 덴돈의 비주얼! 1889년 개업해서 130년 됐고 달인이 4대째 운영중이라고 하는군요! 튀김덮밥의 달인 와카바야시 기쿠오 달인! 손님들의 평 '줄을 길게 서요. 집을 두를 정도로.' '온 보람이 있어요. 만족해요.' '제 친구가 여기서 튀김을 꼭 먹어 보라고 해서 왔어요. 먹고 나면 튀김의 이미지가 달라진다고 꼭 한번 먹어 보라고 했어요' 생활의달인 일본 튀김덮밥 달인 덴돈 달인 설날 특집 일본 도쿄 동.. 2019. 2. 5.
생활의달인 찐방 팥빙수 달인 설날특집 은둔식달 비법달인 - 부산 수영구 광안동 소문난만두찐빵 위치 및 주소 메뉴 가격 2019년2월4일 방영된 생활의달인 656회에서는 설날 특집 은둔식달 비법 달인 찐빵 달인이 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 생활의달인 찐빵 달인 가게 내외부 모습! 작년 여름 팥빙수 달인으로 먼저 소개가 되었던 김기용달인! 호박과 마늘즙을 이용해서 만든 팥앙금! 팥빙수보다 더 유명하다는 찐방의 비주얼! 밥과 곶감을 섞어서 찐빵 속을 만든다고 하네요! 손님들의 평 '여기가 부산 3대 팥빙수집 중 하나인데 찐빵만큼은 여기가 1등인 것 같아요' '여기 찐빵 먹으면 다른 데 거 못 먹어요, 달기만 하고' '맛있죠 매일 와요' '설탕의 단맛이 아니고 팥의 자연적인 부드런운 단맛' 생활의달인 찐방 팥빙수 달인 설날특집 은둔식달 비법달인 부산 수영구 광안동 소문난만두찐빵 메뉴 및 가격 .. 2019. 2. 5.
생활의달인 탕수육 간짜장 달인 설날특집 은둔식달 비법 달인 - 부산 중구 보수동 옥성반점 위치 및 주소 메뉴 가격 2019년2월4일 방영된 생활의달인 656회에서는 설날 특집 은둔식달 비법 달인 탕수육 달인이 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 생활의달인 부산 탕수육 달인 가게 모습! 지난 방송에는 간짜장으로 달인으로 소개가 되었던 달인! 초등학교 졸업하고 13갈 때부터 요리를 해왔다고 하는군요! 달걀지단, 무, 춘장등을 넣고 숙성을 하는 춘장! 지난번에 탕수육은 잠깐만 소개되었다고 하는데요! 예술이라는 잠행단! 튀김만 먹어도 맛있다고 하네요! 손님의 평 '튀김에 느끼함이 하나도 없어요. 다른 데는 기름기가 많아서 잘 안 먹거든요. 엄청 아삭아삭한데요. 바삭바삭' 오리위에 볶은 가지를 올려서 숙성을한뒤 육수를 뽑아서 탕수육 반죽에 사용한다는 달인! 생활의달인 탕수육 설날특집 은둔식달 비법 달.. 2019. 2. 5.
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