728x90 반응형 2019/0956 식객 허영만의 백반기행 용산 선지 해장국 골목을 지켜온 해장국 - 서울 용산구 용문동 창성옥 위치 및 주소 메뉴 가격 2019년9월13일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 166화에서는 용산 골목을 지켜온 해장국 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 용산 골목을 지켜온 해장국 가게 내외부 모습! 소뼈 해장국의 비주얼! 큼직한 소 목뼈가 들어가 있다고 하네요! 한 입 맛보고 고기를 끄덕이며 캬아~라는 소리는 내는 허영만 작가! 맛이 구수하다고 하네요! 다른 해장국 가게의 국물과는 다르게 색까이 탁하다고 하는데요! 옛날부터 선지를 잘라서 통째로 넣어온 방식 그대로 만들어서 그렇다고 하네요! 다른 집 선지를 보면 구멍이 뚫려 있는 것이 있는데 이 집은 구멍없이 빡빡해서 더 신선한것 같다는 손님! 1년 365일 불이 꺼지지 않는 가마솥에서 육수가 끓고 있다고 하네요! .. 2019. 9. 14. 맛있는 녀석들 소꼬리탕 소꼬리찜 우두우미 특집 - 서울 영등포구 양평동4가 길풍식당 위치 및 주소 메뉴 가격 2019년9월13일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 238회에서는 우두우미 특집 소꼬리탕 소꼬리찜 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 소꼬리찜 소꼬리탕 가게 내부 모습! 밑반찬들의 비주얼! 가게 시그니처 반찬이라는 간장국수! 부추무침을 넣어 먹으면 맛있다고 하네요! 메인 음식 나오기 전 에피타이저로 제공! 소꼬리탕의 비주얼! 방치뼈와 소꼬리를 전날 찬물에 담가 씻어 핏물과 잡내 완전히 제거! 3시간 동안 삶아 맑고 깔끔한 국물이 탄생! 맛있게 먹는 법은 1. 앞 접시에 소꼬리를 옮겨 식힌다. 2. 간장소스에 폭 찍은 후 뜯어 먹는다! 소꼬리찜의 비주얼! 소꼬리찜 주문시 소꼬리탕 국물은 인원수만큼 서비스라고 하네요! 방치뼈와 소꼬리를 3시간 동안 삶아 소꼬리에.. 2019. 9. 13. 맛있는 녀석들 소머리국밥 소머리수육 우두우미특집 - 서울 종로구 삼청동 진성옛날소머리국밥집 위치 및 주소 메뉴 가격 2019년9월13일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 238회에서는 우두우미 특집 소머리국밥 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 우두우미특집 소머리국밥 가게 내외부 모습! 김치와 깍두기의 비주얼! 소머리국밥의 비주얼! 100인분씩 우려낸다는 진한 육수! 손질한 소머리뼈만 넣고 우려내는 육수로 4차례 반복! 4개의 육수를 각각 보관한뒤 4갖지 육수를 황금비율로 섞어서 사용한다고 하네요! 코,혀,볼살,머리고기 등 국내산 소머리고기를 사용한다고 하네요! 토렴을 해서 주는 이유는 국밥의 맛을 제대로 느낄 수 있는 최상의 온도를 유지 시켜준다고 하네요! 소머리국밥 맛있게 먹는 방법은 소금, 후춧가루로 간을 해서 먹으라고 하네요! 소머리 수육의 비주얼! 국내산 한우 OR.. 2019. 9. 13. 수요미식회 신사동 해산물 요리 전문점두툼한 갈치 고구마순 갈치조림 포항식 모듬 물회 - 서울 강남구 신사동 바랗 위치 및 주소 메뉴 가격 2019년9월10일 방영된 올리브티비 수요미식회 219화에서는 두툼한 갈치와 고구마순의 조화 신사동 해산물 요리 전문점이 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 수요미식회 신사동 해산물 요리 전문점 두툼한 갈치 고구마순 갈치조림 물회 가게 내외부 모습! 반찬들의 비주얼! 통상적이지 않은 맛에 맛있으면서도 깔끔하고 정갈한 느낌이라고 하네요! 갈치조림의 비주얼! 밥을 자꾸 부른다는 마성의 양념이라고 하는군요! 맵지 않아 자꾸 당기는 맛이고 말린 고구마순의 오독오독 식감도 좋다고 하네요! 포항식 모둠 물회의 비주얼! 울진 죽변항에서 매일 공수하고 그날그날 신선한 재료로 물회를 만든다고 하네요! 밥과 함께 비벼 먹어도 맛있고 소면을 넣어도 맛있다고 하네요! 수요미식회 신사동 해산물 요리 전.. 2019. 9. 11. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 14 다음 728x90 반응형
