728x90 반응형 2020/05/307 식객 허영만의 백반기행 박준규 40년 전통의 밥집 대파 갈치찌개 - 경기 양주시 덕정동 등언집 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년5월29일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 53회에서는 40년 전통의 밥집 대파 갈치찌개 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 박준규 40년 전통의 밥집 대파 갈치찌개 가게 내외부 모습! 사이즈에 따라서 특대, 대, 소로 구분이 된다고 하네요. 제주 성산포에서 오는 갈치를 사용한다는 사장님! 기본 찬의 모습! * 물량에 따라 나오는 반찬의 종류와 가짓수가 상이하다고 하네요. 김치를 비롯 반찬들도 맛있다고 하네요. 대파 갈치찌개의 모습! 대파를 넣어 좀 시원한 맛도 나고 단맛도 난다는 사장님! 파가 달고 진짜 맛있다고 하네요. 두툼한 갈치의 모습! 갈치 고기가 소고기 인것처럼 쫄깃쫄깃하다고 하네요. 국물은 칼칼 걸쭉하다는 허영만 작가! .. 2020. 5. 30. 식객 허영만의 백반기행 박준규송추 닭무침 평양냉면 꿩냉면 - 경기 양주시 장흥면 평양면옥 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년5월29일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 53회에서는 송추 닭무침 평양냉면 꿩냉면 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 송추 닭무침 평양냉면 꿩냉면 가게 내외부 모습! 1980년 개업해서 40년째 장사중이라고 하네요. 닭무침의 모습! 달 줄 알고 긴장했지만 맛이 괜찮다는 허영만 작가! 식감이 부위별로 많이 다르다는 박준규씨! 평양냉면의 모습! 양이 많다고 하네요. 다른 집 평양냉면과 다르게 안 싱겁고 국물 맛이 좀 강하다고 하네요. 꿩 완자도 들어가 있다고 하는군요. 육수를 만들때 소고기 양지와 사태 돼지고기 수육 육수와 꿩을 삶은 육수를 넣고 만든다고 하네요. 메밀면의 향도 근사하다는 허영만 작가! 식객 허영만의 백반기행 송추 닭무.. 2020. 5. 30. 식객 허영만의 백반기행 박준규 임현식 단골 송추식 부대찌개 - 경기 양주시 장흥면 부일기사식당 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년5월29일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 53회에서는 박준규 임현식 단골 송추식 부대찌개 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 박준규 임현식 단골 송추식 부대찌개 가게 내외부 모습! 손자와 함께 방문한 임현식씨도 우연히 만나네요! 사장님의 부모님 때부터 했던곳으로 올수록 맛이 업그레이드 된다는 임현식씨! 밑반찬의 모습! 뚜껑은 나중에 직접 열어준다는 사장님! 부대찌개의 모습! 손님의 기호에 따라서 매운 맛을 조절 양념을 바로 해준다고 하네요. 송추식 부대찌개! 끓은 다음에 양념을 하면 맛이 더 좋다고 하네요. 소시지에서 나오는 고깃국물이 걸쭉하게 녹아내려서 보약 먹는 거 같은 기분이라는 허영만 작가! 당면이 아주 맛있다는 박준규씨! .. 2020. 5. 30. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
