728x90 반응형 2021/06/116 맛있는 녀석들 물 만난 고기 민물매운탕 민물새우튀김 미꾸라지튀김 - 서울 광진구 화양동 남한강민물매운탕 위치 및 주소 메뉴 가격 2021년6월11일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 329화에서는 물 만난 고기 민물매운탕 민물새우튀김 미꾸라지튀김 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 물 만난 고기 민물매운탕 민물새우튀김 미꾸라지튀김 가게 내부 모습. 밑반찬의 모습. 전북 익산의 양어장에서 받은 생물 메기와 제철에 잡아 급랭한 참게,민물 새우를 사용한다고 하네요. 참게는 10월말~1월 초가 제철로 이 시기에만 생물 참게를 맛볼 수 있다고 하네요. 메기참게매운탕의 모습. 메기는 아가미와 부레, 내장을 떼고 흐르는 물에 여러 번 씻어 손질한다. 끓는 물에 무를 넣고 된장, 고추장을 1:1로 푼 후 고춧가루, 청양고춧가루, 손질된 재료들을 넣고 끓여준다. 손질한 메기, 참게, 민물새우와 수제비,.. 2021. 6. 11. 맛있는 녀석들 물 만난 고기 모듬수육 꼬리찜전골 설렁탕 - 서울 은평구 녹번동 이가네가마솥설렁탕 위치 및 주소 메뉴 가격 2021년6월11일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 329화에서는 물 만난 고기 모듬수육 꼬리찜전골 설렁탕 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 물 만난 고기 모듬수육 꼬리찜전골 설렁탕 가게 내외부 모습. 밑반찬의 모습. 모듬수육의 모습. 우족, 도가니, 볼살, 머릿고기, 우설등 다양한 고기가 들어간다는 모듬수육. 국내산 우족, 머릿고기 사용. 도가니는 호주산 사용. 모듬수육은 부위별로 따로따로 삶아 식혀서 준비. 주문 즉시 고기를 큼직하게 썰어 담고 육수를 붓고 파, 버섯, 배추 등을 올려 완성. 꼬리찜전골의 모습. 소꼬리의 핏물을 뺀 후 기름을 제거해 5시간을 삶는다. 주문이 들어오면 냄비에 소꼬리를 넣고 고추, 사과 마늘등으로 만든 양념장과 육수를 붓는다.. 2021. 6. 11. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
