EnjoyHolic story...

2020년9월13일 방영된 KBS

사장님귀는 당나귀귀 73회에서는

송훈 셰프 제주도 흑돼지 흑도야지 근고기 멜젓 연탄

가게가 소개되었습니다.

위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.

사장님귀는 당나귀귀 

송훈 셰프 제주도 흑돼지 흑도야지 근고기 멜젓 연탄 

가게 내외부 모습.

밑반찬등장.

입맛 돋우는 데 최고라는 김치.

칼칼하니 맛있다고 하네요.

연탄에 구워진다는 흑돼지.

연탄불 강약을 조절하면서

흑돼지를 익히는 것이 이 집의 특징이라고 하네요.

소스는 멜젓.

멜젓은 큰 멸치로 담근 젓갈.

멜젓과 흑돼지의 조합이

짭조름하면서 칼칼하다고 하네요.

사장님귀는 당나귀귀 

송훈 셰프 제주도 흑돼지 흑도야지 근고기 멜젓 연탄 

제주 제주시 애월읍 연돈가 메뉴 및 가격 

제주산 흑도야지 근고기 54000

목살 400g + 오겹살 200g =600g 한근 2인기준.

김치찌개 7000

계란찜 3000

사장님귀는 당나귀귀 

송훈 셰프 제주도 흑돼지 흑도야지 근고기 멜젓 연탄 

제주 제주시 애월읍 연돈가 위치 및 주소 

구주소 : 제주 제주시 애월읍 유수암리 1083

신주소 : 제주 제주시 애월읍 평화로 2346

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2020년8월30일 방영된 KBS

사장님 귀는 당나귀 귀 71회에서는

송훈 셰프 오중석 작가 

제주도 해물라면 전복라면 한치라면 

가게가 소개되었습니다.

위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.

사장님 귀는 당나귀 귀 송훈 셰프 오중석 작가 

제주도 해물라면 전복라면 한치라면 

가게 내외부 모습.

전복이 두개 들어갔다는 라면과

한치가 통째로 들어간 라면.

사장님 귀는 당나귀 귀 송훈 셰프 오중석 작가 

제주도 해물라면 전복라면 한치라면 

제주 제주시 애월읍 바다보는날 메뉴 및 가격 

해물듬뿍라면 8.0

전복해물라면 12.0

문어해물라면 15.0

통한치해물라면 15.0

사장님 귀는 당나귀 귀 송훈 셰프 오중석 작가 

제주도 해물라면 전복라면 한치라면 

제주 제주시 애월읍 바다보는날 위치 및 주소 

구주소 : 제주 제주시 애월읍 구엄리 600-1

신주소 : 제주 제주시 애월읍 애월해안로 722

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2020년8월30일 방영된 KBS
사장님 귀는 당나귀 귀 71회에서는

송훈 셰프 오중석 작가

제주도 횟집 참돔 모듬회 문어라면 스페셜라면 

가게가 소개되었습니다.

위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.

사장님 귀는 당나귀 귀 

송훈 셰프 오중석 작가

제주도 횟집 참돔 모듬회 문어라면 스페셜라면 

가게 내외부 모습.

제주 바다 풍경이 보이네요.

전복회, 소라회

개불

고등어회, 문어숙회

멍게, 간장게장

참돔 모듬회등

다양한 해산물의 모습.

문어가 통째로 들어간

스페셜 라면의 모습.

사장님 귀는 당나귀 귀 

송훈 셰프 오중석 작가 

제주도 횟집 참돔 모듬회 문어라면 스페셜라면 

제주 제주시 용담3동 바다풍경횟집 메뉴 및 가격 

사장님 귀는 당나귀 귀 

송훈 셰프 오중석 작가 

제주도 횟집 참돔 모듬회 문어라면 스페셜라면 

제주 제주시 용담3동 바다풍경횟집 위치 및 주소 

구주소 : 제주 제주시 용담3동 513-2

신주소 : 제주 제주시 서해안로 654

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2020년7월15일 방영된 SBS FIL

외식하는 날 2 12화에서는

심진화 홍윤화 홍현희 

제주 은갈치 갈치구이 갈치조림

가게가 소개되었습니다.

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외식하는 날 2 심진화 홍윤화 홍현희 

제주 은갈치 갈치구이 갈치조림

가게 내외부 모습.

제주 은갈치로 만든다고 하네요.

밑반찬의 모습.

자리돔으로 담근 자리젓.

상추에 밥, 흑돼지 돈가스, 자리젓을

넣어 먹는다는 홍윤화씨!

통갈치구이의 모습.

숟가락으로 듬뿍떠서 먹으면

너무 맛있고 부드럽다고 하네요.

굵은소금을 뿌려구워

식감이 더해진다고하는군요.

갈치조림의 모습.

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외식하는 날 2 심진화 홍윤화 홍현희 

제주 은갈치 갈치구이 갈치조림 

제주 제주시 이호1동 제주마당 메뉴 및 가격 

세트메뉴

4~5인분

통갈치구이+성게미역국+전복뚝배기+고등어조림

119000원

고등어회+문어숙회+갈치조림(토막)+통갈치구이+고등어구이+성게미역국

192000원

통갈치구이+갈치조림(토막)+성게미역국

120000원

2~3인분

통갈치구이+성게미역국+전복뚝배기 

82000원

갈치조림(토막)+고등어구이+성게미역국

87000원

전복뚝배기+고등어구이+고등어조림+성게미역국

75000원

한정판매 점보메뉴

철판통갈치조림

소 2~3인 105000원

중 4~5인 140000원

대 6~8인 185000원

외식하는 날 2 심진화 홍윤화 홍현희 

제주 은갈치 갈치구이 갈치조림 

제주 제주시 이호1동 제주마당 위치 및 주소 

주소 : 제주 제주시 이호1동 663-1

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2020년7월15일 방영된 SBS FIL

외식하는 날 2 12화에서는

심진화 홍윤화 홍현희

제주도 동문시장 오메기떡 

가게가 소개되었습니다.

위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.

외식하는 날 2 심진화 홍윤화 홍현희

제주도 동문시장 오메기떡 

가게 모습.

논농사가 어려웠던 제주도는

밭작물인 차조로 떡을 만들기 시작했고

차조로 빚은 동글고 오목한 구멍떡을

오메기떡이라고 불렀다고 하네요.

차조 찹쌀, 쑥 가루를 푹 익혀서

찰기가 돌도록 반죽하고 

떡에 팥고물, 콩고물, 견과류를 

묻혀서 완성한다는 오메기떡!

오메기떡의 모습.

쑥떡 + 시루떡 맛이 난다는 오메기떡!

고소한 맛이 좋다는 아몬드 땅콩 오메기떡.

콩고물 오메기떡의 콩고물은 할아버지가

직접 농사지은 것으로 만든다고 하네요.

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외식하는 날 2 심진화 홍윤화 홍현희 

제주도 동문시장 오메기떡 아몬드땅콩 콩고물 

제주 제주시 동문로 한성오메기떡 메뉴 및 가격 

10개 12000원

외식하는 날 2 심진화 홍윤화 홍현희 

제주도 동문시장 오메기떡 아몬드땅콩 콩고물 

제주 제주시 동문로 한성오메기떡 위치 및 주소 

구주소 : 제주 제주시 일도일동 1103-11

신주소 : 제주 제주시 동문로4길 9-2

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