728x90 반응형 맛남의 광장 백종원9 맛남의 광장 백종원 갈매기살 굽는법. 고기굽는법 설탕코팅 간장 양념. 갈매기살 스테이크. 2020년1월9일 방영된 SBS 맛남의 광장 6회에서는 백종원의 갈매기살 굽는 방법이 소개되었습니다. 맛남의 광장 백종원 갈매기살 굽는 법! 1. 지방이 녹아 기름이 나올 때까지 고기를 후라이팬에 굽는다. 지방에 살코기가 튀겨지듯 구워야 맛있다고 하네요! 2. 소금을 살짝 뿌려준다. 3. 기름이 나오면 익는 시간이 오래 걸리는 통마늘 투하! 지방이 없는 등심이나 안심은 이렇게 안된다고 하네요! 오래 구울수록 육즙이 빠져나간다고 하는군요! 그래서 등심이나 안심은 돈가스, 탕수육등 튀겨먹는다는 백종원씨! 갈매기살과 안창살은 내장부위에 더 가까워서 비리고 씁쓸한 맛이 있어서 센불에 구워야 한다고 하네요! 4. 금방 익는 채소들은 마지막에 투입! 버섯은 꼬리 부분은 미리 잘라두면 나중에 찢어먹기 편리! 5. 청.. 2020. 1. 10. 맛남의 광장 백종원 돼지마늘버거 소스 레시피 2020년1월2일 방영된 SBS 맛남의 광장 5회에서는 백종원 돼지마늘버거 레시피가 소개되었습니다. 맛남의 광장 백종원 돼지마늘버거 레시피! 1. 다진 마늘을 찬물에 넣어 매운맛을 빼준다. 2. 다진 마늘은 체에 걸러 물기를 빼고 마요네즈, 식초, 설탕을 넣어 소스를 만든다. 3. 돼지 뒷다리살은 반죽한 뒤 튀겨준다. 4. 버터에 구운 빵 위에 마늘 마요네즈 소스를 발라준다. 5. 양상추, 뒷다리살 튀김을 올린다. 6. 마늘 마요네즈 소스를 한 번 더 발라준다. 7. 슬라이스 한 양파, 토마토, 피클을 올리고 빵을 덮으면 완성! 2020. 1. 4. 맛남의 광장 백종원 중화 제육면 소스 레시피 2020년1월2일 방영된 SBS 맛남의 광장 5화에서는 백종원 중화 제육면 레시피가 소개되었습니다. 맛남의 광장 백종원 중화 제육면 소스 레시피! 돼지 뒷다리살을 이용! 1. 식용유를 두르고 파를 볶아 파기름을 낸다. 파가 끓기 시작하고 수분이 날아간 뒤 노릇노릇해질 때가 진짜 파기름이라는 백종원씨! 덜 볶으면 파기름이 아니고 풋내가 난다고 하네요! 하지만 돼지고기 지방으로 파기름을 더 고소하게 하기 위해 미리 고기를 넣는 백종원씨! 2. 돼지고기를 넣고 볶는다. * 설탕과 간장은 수분이 있는 상태에서느 효과가 별로 없다는 백종원씨! 하지만 마늘은 수분이 있을 때 넣어야 한다고하네요! 기름이 끓을 때 넣으면 찌개 같은 맛이 난다고 하는군요! 3. 수분이 있을 때 다진 마늘을 넣고 볶는다. 4. 기름이 끓.. 2020. 1. 4. 맛남의 광장 백종원 짬뽕 레시피! 2020년1월2일 방영된 SBS 맛남의 광장 5회에서는 백종원 짬뽕 레시피가 소개되었습니다. 맛남의 광장 백종원 짬뽕 레시피! 1. 대파는 4cm로 썬다. 2. 애호박과 당근은 채썬다. 3. 돼지 앞, 뒷다리를 기름에 볶아준다. 4. 고기가 익어가면 대파와 양파 투입! 불맛 추가! 5. 양파가 충분히 익으면 양배추를 넣고 볶아준다. 6. 기름이 있는 테두리에 간장 한 바퀴 두른다. *간장이 기름에 튀겨지면 풍미가 산다. 7. 씹는 맛 좋은 당근 호박을 넣는다. 8. 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루를 넣는다. 9. 물을 넣는다. 10. 굵은 소금과 치킨파우더를 넣는다. 11. 면을 넣고 끓이면 완성! 2020. 1. 4. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형
