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맛있는 녀석들153

맛있는 녀석들 앉으나 서나 소고기 생각 한우케이크 - 서울 강서구 등촌동 삼정집 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년5월15일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 273회에서는 앉으나 서나 소고기 생각 한우케이크 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 앉으나 서나 소고기 생각 한우케이크 가게 내부 모습! 소량만 한정 판매한다는 한우케이크 모습! 밑반찬의 모습! 한우는 마장동 거래처에서 당일 신선한 부위를 엄선해 공급! 얼린 천사채 틀에 갈빗살, 안창살, 눈꽃살 등 약 4~5가지 특수 부위를 올려 구성한다고 하네요! 등심류에 해당하는 살치살, 새우살, 육즙등심, 꽃등심 등은 4주 습식 숙성한다고 하는군요! 방송에 소개된 한우케이크 부위는 꽃등심, 업진살, 눈꽃살, 살치살, 갈비살, 치맛살 이라고 하네요! 맛있는 녀석들 앉으나 서나 소고기 생각 한우케이크 서울 강서구 등촌동.. 2020. 5. 16.
맛있는 녀석들군산 특집 박대 요리박대구이 박대찜 박대탕 - 전북 군산시 비응도동 새만금횟집 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년3월27일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 266회에서는 군산 특집 박대 요리 박대구이 박대찜 박대탕 가게가 소개되엇습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 군산 특집 박대 요리 박대구이 박대찜 박대탕 가게 내부 모습! 박대 구이와 찜 탕을 모두 주문하는 맛있는 녀석들! 군산이 박대가 유명한 이유는 군산 앞바다에서 많이 잡히며 특히 반건조한 왕금박대가 군산의 특산물이라고 하네요! 못생긴 외모 때문에 문전박대 당했다는 일화에서 박대라는 이름이 붙었다고 하네요! 광어회 해산물등이 나오는 밑반찬의 모습! 박대구이의 비주얼! 반건조한 박대를 한번 찐 뒤 올리브유를 바르고 생선 그릴에 굽는다고 하네요! 길게 찢은 박대구이를 한 번에 먹어야 맛있다고 하네요! 박대 찜의 비주얼! .. 2020. 3. 28.
맛있는 녀석들 84년 전통 해장국 따구국 모듬전 역사와 전통의 맛 백범 김구 단골 - 서울 종로구 청진동 청진옥 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년2월21일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 261회에서는 역사와 전통의 맛 84년 전통 해장국 따구국 모듬전 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 84년 전통 해장국 따구국 모듬전 역사와 전통의 맛 백범 김구 단골 가게 내외부 모습! 1937년 시작해 올해 84년째 운영 중인 해장국 전문점이라고 하네요! 1947년 백범 김구 선생이 방문한 단골 가게라고 하네요! 소 등뼈, 목뼈를 3시간 정도 삶은 후 해장국 국물을 부어내 상에서 끓여 먹는 음식이라는 따구국! 깍두기의 비주얼! 해장국의 비주얼! 사골육수에 소 내장, 선지를 넣고 된장으로 밑간해 배춧국 같은 서울식 해장국이라고 하네요! 사골, 소 등뼈와 목뼈 등을 12시간 끓인 육수에 소의 양, 벌집 양.. 2020. 2. 21.
맛있는 녀석들 59년 전통 차돌박이 양 양밥 역사와 전통의 맛 - 서울 강남구 삼성동 봉산집 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년2월21일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 261회에서는 역사와 전통의 맛 59년 전통 차돌박이 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 역사와 전통의 맛 59년 전통 차돌박이 가게 내외부 모습! 올해로 59년째 강남에서는 16년째 영업 중이라는 사장님! 밑반찬의 모습! 1그릇이 차돌박이 1인분! 대구 한우 시장에서 하얀 지방층이 잘 형성된 A+ 이상 등급의 한우를 선별해 공수한다고 하네요! 고기 속 하얀 지방이 차돌처럼 박혀있는 모양에서 이름이 유래되었고 불포화 지방산이 높은 근육과 근육 사이에 있는 단단한 지방으로 고소함 듬뿍이라고 하네요! 차돌박이를 맛있게 먹는 법은 특제 소스인 간장소스에 찍은 후 채썬 파와 고추를 곁들여 먹으라는 사장님! 소의 첫.. 2020. 2. 21.
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