728x90 반응형 맛있는 녀석들153 맛있는 녀석들 한정 메뉴 특집 뼈해장국 족발 - 서울 종로구 내자동 할매집 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년10월30일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 297화에서는 한정 메뉴 특집 뼈해장국 족발 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 한정 메뉴 특집 뼈해장국 족발 가게 내외부 모습. 한정 메뉴이기 때문에 메뉴판엔 없다는 뼈해장국. 손 많이 가는 뼈 해장국은 메뉴에서 삭제 단골손님들을 위해 하루 한정된 양만 판매한다고 하네요. 오후 1시쯤이면 판매 종료된다는 사장님. 뼈해장국의 모습. 마장동에서 공급받는다는 국내산 등뼈 사용. 핏물을 뺀 등뼈를 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 뼈에 붙은 기름기 제거. 데친 등뼈를 1시간 정도 삶은 뒤 양념에 버무린 무채와 함게 끓인다고 하네요. 된장, 식초, 고춧가루, 간 베트남 고추에 버무리고 양념에 버무린 무채를 넣으면 국물이.. 2020. 11. 1. 맛있는 녀석들 오리진흙구이 오리훈제 능이전복 오리백숙 - 경기 수원시 팔달구 오리대가 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년9월11일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 290화에서는 오리진흙구이 오리훈제 능이전복 오리백숙 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 오리진흙구이 오리훈제 능이전복 오리백숙 가게 내부 모습. 조리 시간이 오래걸리 때문에 예약이 필수라고 하네요. 밑반찬의 모습. 오리진흙구이의 모습. 충청도 오리 농장에서 공급받는 국내산 생오리고기를 사용한다고 하네요. 오리고기에 비법 양념을 바른 후 각종 한약재와 영양 찹쌀밥, 고구마, 솔잎등을 넣고 진흙 토기에 넣고 3시간 동안 구워낸다고 하네요. 고온에서 바짝 구워 기름기가 없다고 하는군요. 오리고기를 먼저 맛본 후 찹쌀밥과 반찬들을 함께 곁들여 먹는게 맛있게 먹는 방법이라고 하네요. 오리 훈제의 모습. 훈제오리를 .. 2020. 9. 12. 맛있는 녀석들 시청자 인생 맛집 돼지부속구이 양은도시락 볶음밥 - 경기 파주시 조리읍 대장군집 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년8월21일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 287화에서는 시청자 인생 맛집 돼지부속구이 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 시청자 인생 맛집 돼지부속구이 가게 내부 모습. 밑반찬의 모습. 껍데기, 덜미살, 항정살 콧등살, 갈매기살, 아구살. 막창, 염통, 감투등 다양한 부속고기 부위들이 있다고 하네요. 한 접시당 650g이 기본이라고 하네요. 돈낭, 지라를 제외한 나머지 부위로 650g제공 요청시 원하는 부위들로만 구성이 가능하지만 살코기로만 요청할 시 600g이라고 하네요. 연탄불에 구워진다는 돼지부속구이. 양념 주물럭 스타일로 고기에 양념을 무쳐서 나온다고 하네요. 어머니 때부터 거래하던 거래처에서 고기를 공수 살코기는 하루정도 숙성하고 내장은 .. 2020. 8. 21. 맛있는 녀석들 시청자 인생 맛집 북어탕 - 경기 고양시 덕양구 할머니북어탕 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년8월21일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 287화에서는 시청자 인생 맛집 북어탕 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 시청자 인생 맛집 북어탕 가게 내부 모습. 시청자분들이 추천해준 인생 맛집으로 추천 수가 가장 많았던 곳이라고 하네요. 이 자리에서만 40년째 영업 중이고 어머니가 하던 가게를 이어받아 수십 년째 오는 단골손님이 많은 곳이라고 하네요. 강원도에서 자란 고랭지 배추를 산지에서 직송 받아 사용 새우젓만 넣어 일주일에 한 번씩 담근다는 김치. 주문진에서 해양심층수로 만든다는 해수 두부 사리. 북어탕의 모습. 노량진 수산시장에서 공수한 반건조 북어를 사용한다고 하네요. 다진마늘, 다진 양파, 고춧가루를 섞은 양념을 발라 찜기에 2시간 정도 .. 2020. 8. 21. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 39 다음 728x90 반응형
