2019년11월22일 방영된 TV조선
식객 허영만의 백반기행 26회에서는
고소한 추억을 곱씹는 참새구이 청주
가게가 소개되엇습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
식객 허영만의 백반기행 이현우
고소한 추억을 곱씹는 참새구이 따뜻한 청주
가게 내외부 모습!
붓어를 넣은 청주에
불을 붙여주는 주인장!
참새에는 참기름을 발라가며 구워주네요!
다른 기간에는 참새들이 벌레를 먹지만
추수를 하는 한 달 정도는 곡식을 먹기에
한달 정도만 잡아서 먹을 수 있다는 사장님!
참새구이의 비주얼!
참새구이를 처음 먹어 본다는 이현우씨!
맛있다고 하네요!
뼈까지 통째로 먹는다고 하는데요!
뼈가 바삭바삭한 식감을 줘서
전체적으로 조화로워지고
쫄깃쫄깃하다고 하네요!
닭을 싹 줄여놓은
농축해 놓은 맛이라는 이현우씨!
향도 좋고 식감도 정말 좋고
불맛까지 있어서 좋다고 하네요!
식객 허영만의 백반기행 이현우
고소한 추억을 곱씹는 참새구이 따뜻한 청주
서울 종로구 청진동 참새집 메뉴 및 가격
모듬꼬치
소 20000원 중 30000원 대 40000원
참새 2꼬치 10000원
메추리 1접시 15000원
은행 마늘 1접접시 10000원
염통 모래 1접시 15000원
닭꼬치 1접시 15000원
새우구이 한접시 15000원원
식객 허영만의 백반기행 이현우
고소한 추억을 곱씹는 참새구이 따뜻한 청주
서울 종로구 청진동 참새집 위치 및 주소
구주소 : 서울 종로구 청진동 41-2
신주소 : 서울 종로구 삼봉로 74
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