728x90 반응형 식객 허영만의 백반기행77 식객 허영만의 백반기행 40년 전통 금남시장 보쌈 보쌈김치 섞어보쌈 - 서울 성동구 금호동 은성보쌈 메뉴 및 가격 위치 주소 2019년8월16일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 12화에서는 보쌈 보쌈김치 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 40년 전통 금남시장 보쌈 보쌈김치 가게 내외부 모습! 아무리 좋은 고기라도 한 번 얼었다 하면 제맛이 나질 않는다는 사장님! 삼겹살하고 전지하고 같이 삶으면 앞다리살이 삼겹살의 기름기를 먹어들어가기 때문에 앞다리살도 부드럽고 삼겹살도 맛있어진다고 하네요! 삶은 고기는 주문 즉시 썰어 약 2분간 수증기에 쪄낸뒤 손님상에 나간다고 하네요! 보쌈 한상의 비주얼! 삼겹살과 앞다리살이 함께 나오는 섞어보쌈! 고기가 부드럽다는 오현경씨! 묘하게 느끼하지도 않으면서 씹히는 맛이 담백하다고 하네요! 보삼김치에는 잣, 호두 등의 견과류와 생오징.. 2019. 8. 17. 식객 허영만의 백반기행 남산 언덕배기 그리운 맛 금호시장 콩국수 손 칼국수 - 서울 성동구 금호동 원조 손칼국수 보쌈 위치 및 주소 메뉴 가격 2019년8월16일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 12화에서는 남산 언덕배기 동네를 지켜온 그리운 맛 콩국수 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 남산 언덕배기 그리운 맛 콩국수 가게 내외부 모습! 콩국수의 비주얼! 국수의 면발이 탱글탱글하다는 허영만 작가! 메주콩을 사용 20~25분간만 삶는다고 하는데요! 많이 삶으면 메주 냄새가 나고 조금 덜 삶으면 비린내가 난다고 하네요! 삶은 메주콩에 아몬드, 참깨를 넣고 같이 갈아 고소함을 더한다고 하는군요! 직접 손으로 반죽하는 칼국수 면! 24시간 숙성한 뒤 칼로 썰어서 칼국수와 콩국수에 넣는다고 하네요! 소면보다 더 쫄깃쫄깃하다는 사장님! 식객 허영만의 백반기행 남산 언덕배기 그리운 맛 콩국수 .. 2019. 8. 17. 식객 허영만의 백반기행 신안 짱뚱어탕 짱뚱어전골 - 전남 신안군 지도읍 청해짱뚱어 메뉴 및 가격 위치 주소 2019년8월9일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 11화에서는 신안 짱둥어탕 가게가 소개되었습니다. 위치와 주소는 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 신안 짱뚱어탕 가게 내부 모습! 짱뚱어탕의 비주얼! 맵고 달고 구수한 맛이 다 들어있다는 허영만 작가! 맛있다고 하네요! 추어탕은 입 안에서 텁텁하지만 이 짱뚱어탕은 추어탕과 비슷하지만 개별적이라고 하네요! 깔끔한 맛이 난다고 하네요! 짱뚱어전골의 비주얼! 식객 허영만의 백반기행 신안 짱뚱어탕 짱뚱어전골 전남 신안군 지도읍 청해짱뚱어 메뉴 및 가격 짱뚱어탕 12000 짱뚱어전골 중 50000 대 60000 식객 허영만의 백반기행 신안 짱뚱어탕 전남 신안군 지도읍 청해짱뚱어 위치 및 주소 주소 : 전남 신안군 지도읍 읍내리 353-3 2019. 8. 9. 식객 허영만의 백반기행 보리밥 백반집 감자보리밥 - 강원 삼척시 당저동 남궁스넥 위치 및 주소 메뉴 가격 2019년8월2일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 10화에서는 보리밥 백반집 감자보리밥 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 보리밥 백반집 감자보리밥 가게 내외부 모습! 100% 예약제로 점심 장사만 하고 25그릇만 판매한다고 하네요! 10여가지 반찬이 나온다고 하네요! 모시나물, 고추찜 무침 가지나물, 무생채 갖가지 제철 나물이 나온다는 감자보리밥 한 상의 모습! 감자보리밥의 비주얼! 전혀 달지 않고 간이 딱 좋다는 허영만 작가! 아주 맛있다고 감탄하는 허영만 작가 식객 허영만의 백반기행 보리밥 백반집 감자보리밥 강원 삼척시 당저동 남궁스넥 메뉴 및 가격 식객 허영만의 백반기행 보리밥 백반집 감자보리밥 강원 삼척시 당저동 남궁스넥 위치 및 주.. 2019. 8. 4. 이전 1 ··· 14 15 16 17 18 19 20 다음 728x90 반응형
