728x90 반응형 2020/11100 식객 허영만의 백반기행 윤유선 바다의 맛 경주 소쿠리 회 콩가루무무침 붕장어탕 - 경북 경주시 양남면 동일횟집 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년11월20일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 78회에서는 윤유선 바다의 맛 경주 소쿠리 회 콩가루무무침 붕장어탕 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 윤유선 바다의 맛 경주 소쿠리 회 콩가루무무침 붕장어탕 가게 내외부 모습. 수조에 살아있는 물고기들. 돌돔, 밀치, 우럭등 다양한 어종이 있네요. 다 잡는다는 사장님. 기본 찬의 모습. 홍합탕의 모습. 주문 즉시 생선 3~4종류를 회 쳐준다고 하네요. * 소쿠리 회는 생선 수급 상황에 따라 나오는 회의 종류가 달라질 수 있다고 하네요. 밀지, 광어, 붕장어를 회를 떠서 소쿠리에 담아내는 소쿠리 회의 모습. 붕장어의 고소한 맛은 예나 지금이나 똑같다고하네요. 붕장어는 구수한 맛에 먹는다는 .. 2020. 11. 20. 식객 허영만의 백반기행 윤유선 엄마의 손맛경주 우엉 김밥 - 경북 경주시 성동동 성동시장 보배김밥 위치 및 주소 2020년11월20일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 78회에서는 윤유선 엄마의 손맛 경주 우엉 김밥 가게가 소개되었습니다. 위치와 주소는 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 윤유선 엄마의 손맛 경주 우엉 김밥 가게 모습. 단무지, 오이등 평범한 김밥과 별다른 것 없다는 속재료. 하지만 김밥위에 우엉을 한 움쿰 올려주네요. 김밥에 얹어서 먹으라고 하는군요. 조청을 넣고 우엉을 조렸다고 하는데요. 기분 나쁘지 않은 단맛이라는 허영만 작가. 식객 허영만의 백반기행 윤유선 엄마의 손맛 경주 우엉 김밥 경북 경주시 성동동 성동시장 보배김밥 위치 및 주소 구주소 : 경북 경주시 성동동 51-1 신주소 : 경북 경주시 원화로281번길 11 *구글, 네이버에서 " enjoyholic" 검색하시면 .. 2020. 11. 20. 식객 허영만의 백반기행 윤유선 경주 전통의 맛 문어 무침 참문어 - 경북 경주시 성동동 성동시장 할매문어집 위치 및 주소 2020년11월20일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 78회에서는 윤유선 경주 전통의 맛 문어 무침 참문어 가게가 소개되었습니다. 위치와 주소는 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 윤유선 경주 전통의 맛 문어 무침 참문어 가게 내외부 모습. 수족관에 들어가 있는 문어들. 엄청난 크기의 문어네요. 끓는 물에 문어를 넣었다 뺏다 반복하면 모양이 이뻐진다고 하네요. 동해안 참문어는 육질이 단단하고 단 맛이 나는 것이 특징이라고 하는군요. 데친 문어를 살짝 얼린 후 썰어주고 파, 다진 마늘, 청양고추를 넣고 마무리 참기름을 두른뒤 버무려주면 완성되는 문어 무침. 문어 무침의 모습 문어무침은 최소1시간 전 예약을 부탁드린다고 하네요. 포장만 가능! 굉장히 부드럽고 맛있다고 하네요. 소금이나 초.. 2020. 11. 20. 식객 허영만의 백반기행 윤유선 64년 전통 경주식 따뜻한 콩국 찹쌀 도넛들깨 달걀노른자 콩국 - 경북 경주시 황남동 경주원조콩국 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년11월20일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 78회에서는 64년 전통 경주식 따뜻한 콩국 찹쌀 도넛 들깨 달걀노른자 콩국 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 윤유선 64년 전통 경주식 따뜻한 콩국 찹쌀 도넛들깨 달걀노른자 콩국 가게 내외부 모습. 64년된 가게라고 하네요. 주문 즉시 만든다는 콩국. 콩국의 모습. 검은깨, 검은콩을 간 곡물가루가 들어가 있다고 하네요. 달지 않고 구수하다는 허영만 작가. 찹쌀 도넛도 안에 들어가 있다고 하네요. 찹쌀가루와 밀가루, 물을 섞어 만든 반죽을 납작하게 만들어 튀긴다는 찹쌀 도넛. 찹쌀도넛에 꿀을 묻혀서 넣는다고 하네요. 찹쌀 도넛이라기보다는 구운 인절미 같은 맛이라는 윤유선씨. 식객 허영만의.. 2020. 11. 20. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 25 다음 728x90 반응형
