728x90 반응형 TV속음식점&정보/경기도871 먹거리x파일 착한설렁탕집 경기도 용인시 기흥구 착한한우설렁탕! 2016년1월17일에 방영된 먹거리 X파일에서는 착한 설렁탕집 찾기 재도전편이 방영되었는데요!! 이날 방송에서는 착한 설렁탕 집을 찾았네요!! 이곳은 경기도 용인시 기흥구의 착한한우 설렁탕 집입니다!! 착한식당에 선정된 김진희 사장님!! 맑고 뽀얀 설렁탕 국물!! 먹거리 판정단들은 일단 모두다 고기에 대해서 칭찬을 아끼지 않습니다!! 사전작업을 잘해서 핏기나 비린내가 전혀 나지 않는다는 고기!! 좋은 원료를 사용하면 인공 조미료를 사용하지 않고 충분히 맛을 낼수 있는데.. 바로 이런 맛이라고 하는군요! 왼쪽이 이 집의 고기이고 오른쪽이 다른집 고기!! 근막의 투명도에 차이가 보이시나요? 매일 고기의 핏물을 빼고 두 번 삶아준다는 착한 사장님!!! 압력솥에 쪄주면 고기가 더 연해진다는!! 고기 살결이 아주.. 2016. 1. 18. 백종원의 3대천왕 해장국편 - 수원 선지 해장국집 수원 팔달구 유치회관!! 2016년1월15일 방영된 백종원의 3대천왕 해장국편! 수원 팔달구의 해장국집!! 유치회관!! 수원 사람들의 핫플레이스라는 이 곳!! 맑아보이는 국물이지만 진한 맛이 느껴진다는 이 집의 육수!! 육수와 선지가 따로따로 나오는 이 집!! 선지를 싫어하는 분들은 안 먹을 수도!! 팽이버섯 우거지 배추 고기를 넣어서 해장의 끝판왕!! 선지에 철분이 많아서 변비가 걸릴 수도 있다는데요!! 그래서 우거지를 넣어서 그것을 예방한다는 백설명!! 국물이 진하면서 개운하고!! 찐득~한 느낌이 있다는!! 소뼈 이외에도 갈빗대에 붙어있는 고기가 들어가 있다는!! 밥 제외하고 국물 선지 고기 모두 리필 가능!! 인심이 정말 후하네요!! 백종원의 3대천왕 해장국편 수원 유치회관 해장국 가격 해장국 7000원 백종원의 3대천왕 .. 2016. 1. 16. 찾아라 맛있는 tv 경기도 남양주시 토종닭 고센 농장!! 2016년1월8일(토) 방영된 찾아라 맛있는 TV 경기 남양주시의 토종닭집 고센농장!! 넓은 산중턱에 방목해서 키우는 닭들!! 케이지에서 키우는 닭하고 재래 토종닭하고는 다르다는 사장님! 각종 한양재와 전복 그리고 토종닭을 이용한 백숙!! 이 집 또하나 특징은 가마솥에 1시간 동안 끓인다는 것!! 국물의 맛은 찐득찐득한 맛에 입에 쩍쩍 달라붙는 느낌!! 몸안에 뭔가 막을 형성해주는 느낌!! 마치 사골국물처럼 뽀얗게 우러난 국물!! 뽀얀 살에 닭의 고기 향이 강하다!! 살이 되게 고소하다!! 처음 씹었을 때는 약간 질긴가 보다 했는데 넣고 씹으니까 고소하게 잘넘어간다! 6개월 이상된 씨암닭을 사용할 때 가장 육질이 쫄깃하고 맛이다는!! 닭버섯 매운탕은 수탉을 이용한 탕요리이다. 닭살을 바른 후 양념장에 버.. 2016. 1. 9. 찾아라 맛있는 TV 인천 강화군 양푼해물탕 보광호 횟집!! 2016년1월9일(토) 찾아라 맛있는 TV 맛있는 라이벌 손호영씨가 찾아간 곳은 인천 강화군의 보광호 횟집!! 70세의 시아버지가 직접 잡아오신다는 숭어!! 숭어탕은 숭어의 고소한 맛과 바다새우의 고소한 감칠맛이 가득 우러난 맛!! 탕에 들어간 숭어 살의 맛은 입안 가득 들어찬 살의 맛과 보드라워서 입에서 녹는 느낌이 난다는 손호영씨!! 세트메뉴선택시 기본으로 나오는 해산물 에피타이져!! 해물탕은 갖은 해산물이 들어가고 비법양념을 투하!! 문어 만한 강화 뻘낙지까지 넣고 끓인다!! 뻘낙지의 맛은 탕탕 튕겨나는 느낌!! 씹으면 씹을 수록 고소한 맛!! 해물탕 국물은 양념이 방해를 하지 않는 맛!! 해산물과 잘 어우러져 해산물 고유의 맛을 살려주는 역할!! 세트메뉴 소 55000 중 80000 대 12000.. 2016. 1. 9. 이전 1 ··· 214 215 216 217 218 다음 728x90 반응형
