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TV속음식점&정보/서울1888

테이스티 로드 안재홍 추천메뉴! 고기&해물 바오쯔 - 서울 광진구 군자동 빠오즈푸 2016년 4월16일 방영된 테이스티로드에서는 안재홍의 추천 메뉴인 육즙이 가득한 고기 & 해물 바오쯔 (만두)집이 소개되었습니다. (자세한 위치와 메뉴가격은 포스팅 하단에 있습니다.) 가게 내외부 전경! 12살 때부터 만두를 빚어 왔다는 중국 텐진 출신의 요리사님!! 만두를 미리 만들어 놓지 않고 주문이 들어오면 그때서야 빚는다고 합니다. 안재홍씨는 이 집에서 만두를 먹을 때 순서를 알려주는데요!! 기름에 튀기는 자오쯔 보다는 쪄서 만드는 바오쯔를 먼저 맛보라고 하는군요! 바오쯔 비주얼! 입안에 넣고 씹으면 육즙이 팡팡 터진다고 하네요!! 그래서 찢어 먹지 말고 한 입에 맛보라고..ㅋ 조금만 먹어도 맵다는 볶음 고춧가루를 첨가해 먹으면 느끼 할 수 있는 맛을 잡아준다고 하는군요. 부추의 향을 느낄 수 .. 2016. 4. 16.
식신로드2 돼지갈비편 하하 미노 현주엽 연탄갈비집 - 서울 동대문구 제기동 감초식당 2016년4월14일 방영된 식신로드2 5회 돼지갈비 편에서는 하하 & 미노 & 현주엽의 45년 전통 연탄갈비 집이 소개되었습니다. (자세한 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다) 가게 내외부의 전경! 사장님이 밖에서 연탄불에 고기를 굽고 계시는군요! 연탄불에 돼지갈비를 지글지글!! 불향과 더불어 연탄향이 돼지갈비에 스며들어 돼지불갈비 완성!! 입짧은 하하 미노씨를 대신해서 현주엽씨가 투입!! 총 10인분의 비주얼!ㅋㅋ 현주엽시 대학시절 왔었다고 하는데.. 맛나다고 하하 미노 현주엽씨 난리네요..ㅋㅋ 식신로드2 돼지갈비편 하하 미노 현주엽 연탄갈비집 감초식당 메뉴 및 가격 식사류 돼지불갈비정식 13000원 (2인이상) 삼치구이 8000원 고등어구이 8000원 육개장 7000원 김치찌개 6000원 된장.. 2016. 4. 15.
수요미식회 소주안주 차돌박이 찜, 새우장 - 서울 용산구 한남동 모이키친 2016년 수요미식회에서는 소주안주편 건강하고 든든하게 즐기는 한식 주점이 소개되었습니다. (자세한 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다) 이 집의 대표 메뉴로 소개된 것은 차돌박이 찜과 새우장인데요! 맨 아래 숙주를 깔고 차돌박이에 깻잎과 팽이버섯을 말아서 만든다고 하는군요!! 차돌박이와 숙주가 잘 어울리는 조합이라는 황교익 셈! 두 번째 대표메뉴 간장 새우장 간장 게장의 풍미에는 조금 못 미치지만 이집 새우장은 나름 잘 만들었다고 하는 황교익셈! 놋그릇에 나오는 정갈한 반찬들! 차돌박이에 찍어 먹는 다는 된장 소스! 신동엽씨 기억에 남는다는 성게알 가리비찜의 모습! 이 집의 아쉬운 점은 대체적으로 삼삼하다는 것이네요.. 간이 쎄지 않고 약해서 먹는 사람에 따라서 호불호가 갈리듯 하네요.. 그리고.. 2016. 4. 15.
수요미식회 안주발 세우게 하는 제철 해산물집 - 서울 종로구 내자동 서촌계단집 2016년4월13일 방영된 수요미식회에서는 소주안주 안주발 세우게 하는 제철 해산물 집이 소개되었습니다. (자세한 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다) 부산 자갈치시장을 떠올리게 한다는 이집의 본관과 별관의 외관 모습! 구석구석 자리들이 있는게.. 정감이가고 술먹기 좋아보이는 분위기! 다만 테이블이 너무 붙어있어서 뒤사람의 온기가 느껴진다고 하네요..ㅋ 이 집의 최고 강점은 제철 해산물을 직접 수산시장 경매를 통해 가지고 온다고 하는데요!! 경매를 통해서 물건을 가지고 왔더라도 물건 상태가 좋지 않으면 손님이 주문할 때, 상태가 안좋다고 이야기 하신다고 하니.. 믿음이 확 가네요..ㅋ 기본으로 나오는 홍합탕이라고 하는데요!! 이 홍합탕 부터 맛이 기가 막히다고 하네요.. 싱싱한 참소라는 삶는 정도.. 2016. 4. 15.
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