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TV속음식점&정보/서울1888

2TV저녁 생생정보 꼬리곰탕 대박집 - 서울 중구 남창동 진주집! 2016년2월29일 방영된 2TV저녁생생정보에는 꼬리곰당 대박 집이 소개되었습니다. 서울 중구 남창동에 위치한 진주집! (자세한 위치 및 가격은 포스팅 하단에 있습니다) 이 집은 2층까지 있다고 하는데요!! 위아래 할 것 없이 사람들로 그득하네요! 이 집 꼬리곰탕의 비주얼! 고기도 두툼하네요! 사장님은 하루 매출 400만원 1년이면 10억원을 번다고 하는데요!! 대박 집 인증이네요.. 냉장고 안에는 하루동안 사용한다는 소꼬리 100개가 있다고 합니다!! 무시무시하네요! 이 집은 1950년부터 시작 했다고 하는데요.. 그래서 단골 손님도 기본 40년! 이 집이 대박 집이 된 이유 중 하나는 밤에 잠을 안 자고 계속 핏물을 걷어내고 고기에 붙은 지방을 제게해주는 사장님의 노력이 숨어있었는데요!! 장말 대박 .. 2016. 3. 1.
생활의 달인 비빔국수 소고기국수 미녀 달인 - 서울 중구 신당동 미미국수! 2016년 2월29일 방영된 생활의 달인에는 비빔국수 소고기국수의 달인이 출연을 했습니다. 서울 중구 신당동의 미미국수! (위치와 메뉴 가겨은 포스팅 하단에 있습니다) 포장마차 같은 외관이지만 오전 부터 손님들이 가득하다는 이 집! 국수계의 여신이라 불리는 최혜진 달인!! 이 집은 메뉴도 아주 단촐하게 비빔국수와 소고기 국수 두 가지라고 하네요!! 맛나 보이네요!!ㅋ 면 빼고는 자신의 손이 거치지 않는 것이 없다는 달인!! 소고기 양지와 밴댕이 멸치 채소로 육수를 내는 달인!! 자신도 국수를 좋아해서 먹는데.. 자신이 정성을 들여서 하나하나 신경쓰지 않으면 마음에 차지 않는다는 달인! 아래 영상은 생활의 달인에서 달인이 공개한 국수의 육수 비법입니다! 일주일에 한 번 김치는 직접 담근다고 하는데요!! 달.. 2016. 3. 1.
생활의 달인 소금 크림빵의 달인 - 서울 마포구 동교동 푸하하크림빵! 2016년2월29일 방영된 생활의 달인에는 소금 크림빵의 달인이 출연을 했습니다! 서울 마포구 동교동의 푸하하크림빵! (자세한 위치는 포스팅 하단에 있습니다) 서울 마포구 동교동에 위치한 달인의 빵집에는 사람들이 줄을 서 있네요!! 이 곳의 달인은 경력 18년에 임 훈달인! 달인의 크림빵에는 특별한 방법이 있다고 하는데요!! 그것은 소금을 사용해서 크림빵의 맛을 배가시킨다는 것입니다! 역시 달인 답게 달인의 소금은 오븐에서 열을 가해도 일반소금이 까맣게 타는 동안 색깔을 유지를 하는군요!! 달인 빵이 맛있는 또다른 이유는 반죽에도 있다고 하는데요!! 정말 탄력 있어 보이는 반죽입니다! 탄력있는 반죽에 꽈~악 들어찬 생크림.. 정말 맛나 보이네요! 손님들의 시식 평 "빵이 매우 신기해요. 반죽이 입맛에 잘.. 2016. 3. 1.
백종원의 3대천왕 혜화동 안동 국시 - 서울 종로구 혜화동 혜화칼국수! 2016년2월27일 방영된 백종원의 3대천왕 26회 국수편 혜화동 안동 국시 혜화칼국수! (자세한 위치와 메뉴 및 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 추억이 묻어나는 외관을 가지고 있는 이 집의 모습!! 가게 내부도 옛스러운 느낌에 소박하니 정감이 가네요! 혜화동 안동국시집 혜화칼국수는 응답하라 1988에도 출연했던 국시집이군요!! 바로나온 국시의 비주얼도 소박하니 정감 가네요!! 비싼 가격에 비해서 고기한점 안들어 있다는 안동국시!! 하지만 안동국시의 장점은 국물 맛에 있다고 합니다! 담백한 안동국시의 국물 맛은 집에서 어머니가 해준 곰탕 같은 맛이라고 하는데요. 그냥 곰탕이 아닌 사골육수에 고기까지 삶은 맛이라고 하고, 생선튀김의 느끼한 맛을 싸~악 잡아준다고 합니다. 다른 집은 전을 하는데 이 집은 특.. 2016. 2. 28.
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