728x90 반응형 TV속음식점&정보/서울1888 백종원의 3대천왕 서울 꿔바로우 - 서울 광진구 자양동 경성양육관 백종원의 3대천왕 25회 서울 꿔바로우! 서울 광진구 자양동의 경성양육관! (스튜디오 출연한 집) (위치 및 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.) 꿔바로우는 냄새를 맡으면 강한 식초의 향이 톡 쏜다는 백설명! 찹쌀로 만든 듯한 쫄깃함이 있지만 감자 전분으로 튀겨서 쫄김함을 만든다는! 정말 쫄깃 해 보이는 꿔바로우의 속!! 탕수육과 꿔바로우의 차이점은 고기를 넓적하게 폇는지의 차이와 소스의 차이!! 걸쭉해 보이지만 전분 물을 풀지 않아서 탕수육 소스보다 묽은 꿔바로우 소스!! 백설명이 먹은 또 다른 음식 양꼬치!! 양꼬치는 호불호가 갈린다는 백설명 그 이유로는 버터를 5배 응축한 듯한 맛과 향신료 쯔란의 향!! 하지만 카레에도 많이 들어간다는 쯔란이라는 것을 알고 먹는다면 나름 먹을 수 있다고 하네요!!.. 2016. 2. 21. 수요미식회 아바이순대 피순대 - 서울 중구 인현동1가 산수갑산 2016년 2월17일 방영된 수요미식회 피순대 아바이순대 서울 중구 인현동의 산수갑산!! (위치 및 메뉴는 포스팅 하단에) 이 집 산수갑산은 1989년에 개업을 해서 27년째 영업 중이라고 하는데요!! 역시나 손님이 많은 이 집!! 이 집은 피를 넣어서 만드는 피순대 집이고, 모듬안주 순대는 대창을 순대국의 순대는 소창을 사용해서 서로다른 맛을 느낄 수 있다고 하는군요!! 내장 및 머릿고기를 많이 주고, 특히 간은 그 어디서도 먹어보지 못한 그런 맛이라고 하는군요!! 간은 꼭 먹어봐야 할 듯!! 이 집에 다녀온 패널들은 "모듬 순대 모양이 예술적이에요" "포장도 예쁘게 담아주세요" "순대껍질이 어디는 얇고 어디는 두꺼워서 두가지 식감을 느낄 수 있어요" "피의 냄새가 깨끗하게 딱 떨어지는 맛이에요" "새.. 2016. 2. 18. 수요미식회 아바이순대(백순대) - 서울 중구 산림동 전통아바이순대 2016년 2월17일 방영된 수요미식회 53회 순대편 전통아바이순대! (위치 및 메뉴 가격은 포스팅 하단에) 서울시 중구 산림동에서 50년 가까이 영업을 하고 있다는 청계천 백순대 전통아바이순대국집!! 매일 아침 순대와 고기를 직접 준비한다는 이 집!! 점심시간이나 저녁시간엔 사람이 많아서 줄서서 먹어야 한다고 하는데요.. 또한 점심시간에 사람이 너무 많아서 모듬안주를 맛볼 수 없다고 하네요.. 이 집 메뉴는 정말 단촐하게도 순대국과 모듬안주 두가지 밖에 없습니다!! 대창에 고기와 채소 달걀을 넣어서 만든다는 이 집 순대!! 씹는 맛이 참 좋다고 하네요!! 잡내가 전혀 없이 감칠맛이 좋다는 이 집의 순대국!! 정말 순대와 부속고기 모두다 신선해 보입니다!! 이 집은 다이나믹듀오가 좋아해서 노래도 만들었다.. 2016. 2. 18. 생활의달인 일본식 라면 달인 - 서울 도봉구 쌍문동 로지라멘 2016년2월15일 방영된 생활의 달인 513회에는 일본식 라면의 달인이 출연했습니다. 서울 도봉구 쌍문동의 로지라멘!! 생활의 달인 일본식 라면의 달인 경력 4년의 박정웅씨!! 역시 달인의 집 답게 가게안은 인산인해군요!! 안그래도 줄서서 먹는집인데 앞으로는 더욱 많은 줄을 서게 될듯 합니다! 달인 라면의 비주얼!! 정말 먹음직스럽습니다!! 이 집의 자랑은 탱탱한 면발에 있다고 하는데요!! 일반면은 컵에 들러 붙지만 달인의 면은 컵에 들러붙지 않고 떨어지네요!! 일반 면은 시간이 지나면 육수를 빨아들이는데 달인의 면은 시간이 지나도 육수를 빨아들이지 않아서 먹는 동안 일정한 식감을 느낄 수 있다고 하는군요!! 이곳에 찾아온 손님들의 평가는 "이 동네에 있기 아까워요! 우리동네로 왔으면 좋겠어요" "찾아.. 2016. 2. 16. 이전 1 ··· 465 466 467 468 469 470 471 472 다음 728x90 반응형
