728x90 반응형 TV속음식점&정보/서울1888 백종원의 3대천왕 해장국편 - 서울 용산구 용문 해장국집 한성옥!!기사님들 핫플레이스!! 2016년1월15일 방영된 백종원의 3대천왕 해장국편!! 서울 용문 해장국 집 한성옥 해장국!! 남다른 패션 감각을 뽐내시는 사장님의 포스!! 이 집은 택시기사님들의 핫 플레이스로 새벽5시부터 영업을 시작해서 재료가 다 팔리면 끝!! 용문 해장국의 특징인 커다란 소 목뼈!! 따뜻한 국물에 갓 지은 희 쌀밥을 넣고 고춧가루도 듬뿍듬뿍!! 이 집 해장국은 매웁게 먹어야 한다는 백설명!! 얼큰하고 거친 남자의 맛이 난다고 함!! 부드러운 식감의 고기와 달달한 깍두기까지 넣으면~끝!! 너무 맛있어서 맛 표현 하기도 귀찮다는 백설명!!~ 이 집 해장국은 정말 먹어보고 싶네요!! 백종원의 3대천왕 해장국편 용문 한성옥 메뉴 및 가격!! 이 집 메뉴는 해장국 7000원 단품!! 단품 차~암 맘에드네요!! 백종원의 3.. 2016. 1. 16. 생활의 달인 - 홍대 탄탄면의 달인 탄탄면공방 2016년 1월11일 방영된 생활에 달인에는 서울 서교동의 탄탄면의 달인이 출연했습니다! 경력 20년의 이상문달인!! 돼지로 육수를 내고, 견장을 사용하고, 육고명의 맛이 독특하다는 이 집!! 육수와 고명의 맛이 사람들로 하여금 질리지 않고 먹을 수 있다고 하는데요!! 육고명 풋마늘에 청주를 부어주고 소금을 넣어서 2시간 동안 절여준다. 이것을 돼지고기 위에 골고루 발라주면 잡 내를 잡아주고!! 풋마늘의 은은한 향이 베인다고 합니다! 공기가 들어가지 않게 꽁꽁 싸주고 3시간동안 숙성을 합니다!! 닭날개의 기름은 비린내가 나지 않아서 닭날개로 육수를 만든다는 달인! 마늘 향으로 닭의 비린 맛을 잡기 위해서 닭 날개에 마늘을 끼워주고, 물에 넣고 끓일 때, 살점이 풀어헤쳐져서 육수가 탁해지지 않게 겉만 살짝.. 2016. 1. 12. 생활의 달인 - 서울 신길동 앙버터빵달인 브래드05 2016년1월11일에 방영된 생활의 달인에는 서울특별시 영등포구의 앙버터빵의 달인이 출연했습니다!! 경력21년의 강원재 달인!! 바삭한 빵의 겉면에 달인이 직접 만든 팥앙금과 버터가 곁들여진 앙버터빵!! 달인은 3대 발효종으로 빵을 빚는다고 하는데요!! 막걸리종과 레몬종, 그리고 호밀 사워종입니다. 그 중 막걸리 종이라 불리는 주종이 제일 중요한 종이라고 하는군요!!! 막걸리 발효종을 만드는 방법은 따뜻하게 지은 밥에 누룩을 섞고, 온도 30도씨가 되는 물을 부어줍니다! 마지막으로 꿀을 넣은 뒤 골고루 섞어줍니다! 닷 세 정도의 숙성기간이 필요합니다! 사워종을 만들기 위해 야구르트도 직접 만든다는 달인.. 우유에 유산균을 넣고 잘 섞어주고, 따듯한 곳이 필요해서 오븐의 잔열을 이용해서 발효시킵니다! 12.. 2016. 1. 12. 백종원의 3대천왕 족발편 - 서울 양재동 영동족발!!서울3대족발집! 2016년1월8일(금) 방영된 백종원의 3대천왕 서울 3대 족발 서울 양재동 영동족발!! 요즘 족발 트렌드에 맞게 간이 자~알~베어있다는 족발!! 달콤하고 짭짤한 맛이 조화롭다고!! 낮에는 한산한가게!! 주변에 다른 체인점들도 있는듯!! 한 곳에서 족발을 다같이 삶아서 나눈다고 하는것 보니까요!! 예전부터 백종원씨가 자주 왔었다는 곳!! 탱글탱클한 살코기에 쫄깃한 콜라겐 덩어리!! 군침도네요!! 족발 하면 빠질 수 없는 막국수!! 비주얼 쥑이네!!~ 막국수에 족발을 싸써 먹으면 그게 또 일품이라는.. 언제봐도 참 잘먹는 백종원씨!! 백종원의 3대천왕 족발편 서울 양재동 족발집 영동족발 메뉴 및 가격표 백종원의 3대천왕 족발편 서울 양재동 족발집 영동족발 위치 서울 서초구 양재동 1-4 02-571-3939 2016. 1. 9. 이전 1 ··· 468 469 470 471 472 다음 728x90 반응형
