728x90 반응형 TV속음식점&정보4788 생활의 달인 - 경기도 성남 정성 가득 진미 떡볶이 2015.12.22일 생활에 달인에 소개된 즉석 떡볶이 집!! 경기도 성남에 위치한 이 집은 즉석 떡볶이를 하는 집이라 비법이 간단 할 줄 알았는데.. 정말 상상을 초월하는 다양한 비법을 가지고 있는 집이네요!! 벌서 38년째 가게를 운영해온다는 달인부부!!~ 쫄깃쫄깃하고 윤기좔좔 흐르는 떡볶이~~ 일단 이 집 육수 뽑는 것부터가 장난이 아닙니다!! 1. 향긋한 백합과 오만둥이를 삶은 물을 준비합니다! 이때, 처음 삶은 물은 향이 너무 강해서 과감히 버려줍니다! 2. 백합과 오만둥이 삶은 것을 다시 씻어 준 다음 다시 한 번 삶아줍니다! 3. 삶아낸 물을 다시마 위에 부워서 다시마 향을 입혀줍니다! 쫄깃한 달인 떡 만들기!! 1. 떡을 알맞은 크기로 썰어서 하나씩 떼어내 줍니다! 2. 맥주를 끓여서 거품.. 2015. 12. 22. 생활의 달인 - 사천읍시장 물국수 집 2015.12.21방영된 생활의 달인에 소개된 달인의 집은 경상남도 사천의 한 국수집입니다! 물국수라고도 불리고!! 다른 지역하고는 다르다고도 말하고!! 사천에서는 알아준다는 국수 집!! 서빙되어져 나온 그대로 비벼 먹기도 하고, 육수에 찍어서 먹기도 하고, 육수를 부어서 먹기도 한다는 이 집의 국수!! 육수를 따로 부어서 먹게 된 것은 서빙을 해서 나가는 동안에도 국수가 부는 것을 방지하기 위해서 또 취향껏 넣어서 먹을 수 있게 배려를 했다는 사장님의 철학!! 국수의 달인 최옥자님!! 달인은 육수의 비법과 이 집 특유의 고명을 만드는 방법을 공개했습니다!! 먼저, 물국수 육수의 비법 공개! 1. 좋은 멸치를 볶아 줍니다!. (좋은 멸치를 볶아주면 비린내를 잡을 수 있다고 합니다!) 2. 숙주를 삶고 그.. 2015. 12. 22. 벌교어가꼬막식당 2013.02.01일 생방송투데이 벌교의 꼬막식당입니다. 갯벌에서 나는 꼬막은 모래주머니가 없어서 물로 겉에만 깨끗이 씻어주면 된다고 합니다!! 신선한 채소에 꼬막을 얹고 그 위에 양념장을 뿌려주면 꼬막 물회가 완성됩니다. 신선한 채소에 꼬막을 얹고 양념장을 뿌려준뒤 후라이팬에 달궈주면 꼬막찜이군요!! 저는 물회보단 꼬막찜이 맛날거 같습니다. 역시 전라도 답게 꼬막정식을 시키면 엄청난 개수의 반찬을 주나 봅니다!! 벌교어가꼬막식당 전라남도 보성군 벌교읍 벌교리 867-5 tel : 010-9526-9527, 061-858-8580 언젠가 여행시 들릴 수도 있으니 일단 킵!! 2013. 2. 2. 중문 신라원 - 말고기집 2013.02.01일 방영된 생방송투데이 제주도 고기집인 중문 신라원입니다. 고기를 먹은 두 사람이 굉장히 맛있게 먹는군요!! 이 고기는 특히 여자에게 좋다고하는데요!! 철분이 많이 함유되어 있어서.. 이 고기의 정체는 말고기랍니다. 말고기는 신경통, 관절염, 빈혈에 효과가 있으며 허리와 척추에도 좋다고 동의보감에 기록되어 있답니다. 말고기로 만들 수 있는 요리도 다양해 보입니다!! 연기인지 진짜 맛있는건지는 모르겠지만.. 먹기는 잘 먹습니다.. 메뉴는 ▶중문신라원(말고기 코스요리) 제주특별자치도 서귀포시 색달동 2480-4 http://www.jejushinlawon.com/ tel : 064)739-7920 홈페이지 들어가보면 설명되어 있고요.. 가격은 문의하기 클릭하면 알 수 있더군요!! 2013. 2. 2. 이전 1 ··· 1194 1195 1196 1197 다음 728x90 반응형
