728x90 반응형 백종원의 3대천왕74 백종원의 3대천왕 제주 뿔소라 물회 - 제주 서귀포시 남원읍 공천포식당 2016년5월28일 방영된 백종원의 3대천왕 39회에서는 구쟁기라 불리는 해산물 제주 뿔소라 물회가 소개되었습니다. (자세한 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다) 탁 트인 제주 서귀포시 바다에서 즐기는 뿔소라물회집 외관! 제주도는 물회의 육수는 된장육수라고 하는데요! 된장육수에 신선한 채소와 고춧가루 팍팍! 거기에 뿔소라를 한움큼 올리면 구쟁기물회 완성! 뿔소라는 양식이 안되서 자연산만 사용 한다고 하는데요! 사용하기 1~2시간 전에 망치로 깨야 한다는 뿔소라! 일반 소라를 삶아 먹는 것과는 다르게 뿔소라는 회로 먹으면 그 식감이 남다르다고 하는 백설명! 너무 단단해서 어금니 약하신 분들은 패스~ 전복 보다 훨씩 단단해서 이도 안들어 간다는 백설명! 제주도의 된장 육수는 조금 짜다고 하는 백설명!.. 2016. 5. 28. 백종원의 3대천왕 제주 자리 물회 - 제주도 서귀포시 보목동 어진이네횟집 2016년5월28일 방영된 백종원의 3대천왕 39회에서는 제주 7미 스페셜 물회 제주 자리 물회 집이 소개되었습니다. (자세한 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.) 제주 서귀포시에 위치한 백종원의 3대천왕 제주 자리 물회 집 외관의 모습! 백종원씨는 자리물회를 안 드셔본 분들에게는 추천하지 않는다고 하는데요! 전어회 보다 뼈가 더 억세다고 하는군요! 백설명이 먼저 먹은 한치물회! 6~8월에는 바로 잡은 한치를 사용하고 그 외의 기간에는 냉동 한치를 사용 한다고 하네요! 제주도 분들은 식초보다 독한 빙초산을 넣어 먹는다고! 이어서 나온 자리물회! 제주 자리 물회는 제주의 7대 향토 음식이라고 하는데요! 억센 뼈로 인해서 백설명도 전전긍긍하며 먹네요!ㅋ 밥을 말아먹어도 굉장히 낯선 맛이라고.. 하지.. 2016. 5. 28. 백종원의 3대천왕 속초 성게 모둠 물회 - 강원 속초시 조양동 봉포머구리집 2016년5월28일 방영된 백종원의 3대천왕 39회에서는 8종물회 13000원 속초 성게 모둠 물회 집에 소개되었습니다. (자세한 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다,) 속초 성게 모둠 물회집 외부 모습! 수족관에서 건저오는 동해안의 싱싱한 해산물들! 속초 성게 8종 물회 세트의 비주얼! 이 집 물회의 맛은 고추장 베이스에 과일을 갈아넣은 양념장이라고 하는데요! 거기에 신선한 채소와 시원한 얼음을 넣고 싱싱한 성게, 멍게, 문어숙회 광어, 방어 숭어, 해삼, 골뱅이등 제철 해산물 8종을 넣으면 속초 8종 성게 모둠 물회 완성! 백설명은 물회를 즐길 때, 처음엔 잘 섞어 주고, 먹을 때에는 해산물 별로 따로따로 맛을 음미하라고 팁을 주네요! 마지막으로 국수를 넣어서 먹으면 끗! 백종원의 3대천왕 속.. 2016. 5. 28. 백종원의 3대천왕 인천 백령도 냉면 - 인천 남구 주안2동 변가네옹진냉면 2016년5월21일 방영된 백종원의 3대천왕 38회에서는 인천 백령도 냉면 집이 소개되었습니다! 가게 외부 모습! 주문을 하면 나오는 면수! 메밀로 만든 면을 삶은 물을 준다고 하는군요! 이 집 냉면은 메밀과 밀가루를 섞어서 면을 뽑는다고 하는군요! 육수에서 달달한 맛이 난다는 백설명! 한약재인 감초를 사용해서 달달한 맛을 냈다고 하네요! 백령도 주민들은 까나리 액젓을 넣어서 먹는다고 하는데요! 육수에서 풍미가 한층 업그레이드 된다고 합니다! 너무 많이 넣으면 짜다고 하니..한 바퀴만 돌리라는 백설명! 백종원의 3대천왕 인천 백령도 냉면 변가네옹진냉면 메뉴 및 가격 백종원의 3대천왕 인천 백령도 냉면 변가네옹진냉면 위치 및 전화번호 주소 : 인천 남구 주안2동 509-13 전화번호 : 032-875-0410 2016. 5. 22. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 19 다음 728x90 반응형
