수미네반찬 김수미뚝배기 달래 불고기 레시피 양념장 레시피!

 

2020년1월15일 방영된 TVN

수미네 반찬 84화에서는

뚝배기달래불고기 레시피가

소개되었습니다.

 

 

수미네반찬 김수미

뚝배기 달래 불고기 레시피!

 

 

투가리는 뚝배기의 사투리라고 하네요!

 

 

1. 불고기용 고기를 삼등분 한 후

양념이 골고루 배게 풀어준다.

 

 

2. 양조간장 4큰술, 

다진마늘 1큰술 반을 넣어준다.

 

 

3. 후추 탈탈탈 3번 털어주고

배 한개를 갈아준다.

 

 

4. 갈은 배를 면포에 싸서 짜준다.

(배 건더기 없이 배즙만 넣어야

깔끔한 맛을 느낄 수 있다)

 

 

5. 양념장에 고기를 넣고

양념이 잘 배게 주물러준다.

 

 

6. 단맛을 위해 설탕 4작은술 추가!

 

 

7. 양파는 채썰고, 

패이버섯과, 홍고추, 청양고추도

잘라준다.

 

 

8. 자른 채소 넣고 조물 조물!

 

 

9. 색이 싱거울거 같으면

추가로 간장 3큰술 더 추가!

 

 

10. 뚝배기에 불고기를 넣고

물을 자작하게 넣은 뒤 끓인다.

 

 

11. 쌀국수면 투하!

 

 

12. 달래를 잘라 준다.

 

 

13. 달래를 살짝 올려준다.

(달래의 향과 식감을 살리기 위해

너무 익히면 안 된다)