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TV속음식점&정보/제주도126

테이스티로드 제주도 흑우 - 제주도 제주시 아라2동 흑소랑 2016년8월25일 방영된 테이스티로드22회에서는 제주도 흑우 집이 소개되었습니다. (자세한 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.) 제주도 흑우 집의 내외부 모습! 흑우는 말 그대로 검은 소라는 뜻인데요! 일반 소와 다르게 육질이 연하고 담백한 게 특징이라고 하네요! 테이스티로드에 소개된 등심 모듬! 150g에 3만 원대라고 하네요! 일반 소하곤 맛이 완전 다르다는 테이스티로드 MC들! 방송에 소개된 특수부위! 150g 5만 원대! 신선도에 따라서 구성이 다르다고 하네요! 참고! 소 한 마리에서 5kg 밖에 나오지 않는다는 살치살과 마블링이 예술이라는 꽃살! 그리고 소 한마리에서 500g 밖에 나오지 않는다는 아주 귀한 마구리살! 소 가슴에서 생산 된다고 하네요! 마지막으로 먹은 차돌메밀소바 6천.. 2016. 8. 26.
2TV생생정보 제주 흑돼지해물찜 - 제주도 제주시 오라2동 돈해돈찜 2016년8월4일 방영된 2TV생생정보 193회에서는 제주 흑돼지 해물찜집이 소개되었습니다. (자세한 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.) 제주 흑돼지 해물찜 집의 내외부 모습! 흑돼지 해물찜의 비주얼! 제주 흑돼지 + 전복 + 낙지 + 조개관자의 콜라보! 군침도네요! 이곳의 비법은 한라봉청이라고 하는데요! 돼지고기의 잡내를 잡아주고 단맛과 연육 작용을 한다고 하네요! 고기와 함께 잘 나간다는 해물냉면! 고기대신 미역, 톳, 전복을 넣고 만든 냉면이네요!ㅋ 2TV생생정보 제주 흑돼지해물찜 제주도 제주시 오라2동 돈해돈찜 메뉴 및 가격 양푼이 돈해돈찜 (갈비,낙지) 소 42000원 중 52000 대 62000원 해물양푼이 돈해돈찜(갈비,낙지,전복,소라,관자) 소 52000원 중 62000원 대 7.. 2016. 8. 4.
2TV생생정보 연 매출 11억 꽝국수 회정식 - 제주도 제주시 노형동 제주바다바다 2016년8월4일 방영된 2TV생생정보 193회에서는 제주 대박집 연매출 11억원 회정식 꽝국수 집이 소개되었습니다. (자세한 위치와 메뉴 가겨은 포스팅 하단에 있습니다.) 제주 11억원 매출 대박집 내외부 모습! 방송에 소개된 꽝국수! 제주도 몸국을 살짝 변형해서 만든 꽝국수라고 하는데요! 국수와 고기의 조화! 꽝이란 제주말로 뼈다귀란 뜻이라는 사장님! 8가지 메뉴 + 꽝국수의 콜라보 회정식! 각각 해산물별로 물건을 받아서 차가 4번 들어오고, 근처 항구에서 생선도 구입한다고 하네요! 2TV생생정보 연 매출 11억 회정식 꽝국수 제주도 제주시 노형동 제주바다바다 메뉴 및 가격 꽝국수 8000원 전복국수 15000원 해물국수 8000원 진수성찬(3~4인) 100000원 작은성찬(2인) 70000원 안찬(.. 2016. 8. 4.
수요미식회 제주도 고기 짬봉 제주도 서귀포시 하효동 아서원 2016년7월20일 방영된 수요미식회 75회 짬뽕편에서는 제주도 고기 짬뽕의 진수 집이 소개되었습니다. (자세한 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.) 제주도 서귀포시 하효동에 위치한 고기 짬뽕 집의 내부 모습! 각종 채소와 숙주에 불맛을 내고 돼지 뼈 육수에 해물과 고기를 넣어서 만든다는 제주도 고기 짬뽕! 이곳은 40년 경력의 베테랑 주방장이 있다고 하는데요. 제주도 고기 짬뽕의 비주얼! 짬뽕의 맛은 고추가루를 뺀다면 일본의 나가사키랑 비슷할 거 같기도 하다는 황교익씨! 맛이 강하지 않아서 첫 맛은 그져그렇게 느낄 수 있지만 어느 순간 한 그릇을 뚝딱 비우는 자신을 발견할 수 있다는 맛이고, 나중에 집에가서 생각 나는 맛이라고 하네요! 홍신애씨는 국물과 면의 조화가 정말 좋았고 육수의 맛이 정.. 2016. 7. 21.
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