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TV속음식점&정보4788

수요미식회 아귀찜편 - 경남 창원 마산 진짜초가집아구찜!! 2016년2월10일 방영된 수요미식회 52회 아귀찜편 경남 창원의 진짜초가집아구찜!! (위치및 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다!) 마산 아귀찜 골목내에서도 원조격이라는 이 집의 대표메뉴로는 말린 아귀로 만든 아귀찜과 생아귀로 만든 아귀탕과 미더덕찜이라고 합니다!! 마산에서는 생아귀를 쓰는 방식이 존재하지 않았지만, 외지인들이 원하기에 생겼다고 하는데요! 옛날 방식은 다 말려서 한다는 마산 아귀찜!! 이 집 마사아귀찜은 된장 육수에 말린 아귀와 콩나물을 넣고 익힌 뒤에 다시 양념을 해서 풍미가 더 좋다고 하네요!! 패널들은 이 집 아구찜과 아구탕, 미더덕찜에 대해서 아래와 같이 평가합니다! "처음 먹었는데 쓴맛이 올라오고 단 맛이 전혀 없어요! "약간 북어 대가리 향이 올라오고..이게 뭐야?했지만 먹을.. 2016. 2. 11.
백종원의 3대천왕23회 만두편 - 충북 충주 감자만두 충주자유시장 대우분식! 2016년2월6일 방영된 백종원의 3대천왕 23회 만두편 충주 감자만두 충주자유시장의 '대우분식' 소박하고 아담한 가게인 만큼 테이블이 하나!! 옛 정취를 느낄 수 있는 이 집의 인테리어!! 가게 규모가 작지만 택배로 많이 사간다는 이 집! 감자로 만두피를 만들어서 피가 투명하고 만두지만 쫀득쫀득 떡같은 느낌이 난다는 이 집 만두!! 떡안에 만두소가 들어있다고 생각하면 된다는 백설명! 일단 김치소가 맛있고 식감도 좋고, 백설기에 동치미를 얹어 먹는 느낌이 난다고 하네요. 일반 밀가루 만두는 만두피의 두꺼운 부분은 먹기 싫은데 감자만두는 그 부분도 너무도 맛있다는!! 비주얼도 쥑이네요!! 백종원의 3대천왕 충주 감자만두 충주자유시장 대우분식 위치 및 전화번호 충북 충주시 충의동 231 043-854-6848 2016. 2. 7.
백종원의 3대천왕 만두편 - 충북 청주 원조고추만두국집! (위치 및 가격) 2016년2월6일 방영된 백종원의 3대천왕 23회 만두편 스튜디오 출연한 집. 충북 청주 만둣국 '원조고추만두국집' (위치 및 가격은 포스팅 하단에 있습니다) 충북 청주하면 떠오른다는 만두 충북 지역의 지리적인 조건 때문에 만들어졌다는 그 만두! 언뜻 보면 김치만두이지만 김치만두가 아니라는데요! 일반 만둣국보다 새빨간 국물!! 언뜻 보면 육개장 같지만 육개장 맛은 전혀안나고 칼칼한 맛이 좋다는 만둣국!! 비주얼이 정말 매워보이네요!! 이 집의 비법은 동치미 안에들어가 있는 지고추라고 합니다. 바닷가 근처가 아니라서 염장기술이 발전한 청주 그리고 이곳에서 많이 나오는 고추가 합쳐져서 만들어진 이 지역의 비법 지고추 탄생!! 지고추는 고추를 소금물에 절여 삭혀낸 음식!! 이 비법을 알고 먹으면 칼칼한 맛의 .. 2016. 2. 7.
백종원의 3대천왕23회 만두편 익산 만두 찐빵집 - 전북 익산 고려당!! (위치 및 가격) 2016년 2월6일 방영된 백종원의 3대천왕 23회 만두편 익산 만두 찐빵집 익산 고려당 (위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.) 50년간 매일 직접 손으로 만두와 찐빵을 빚어왔다는 익산의 고려당!! 이 집 고려당의 특징은 백설명이 좋아한다는 분식의 맛을 느낄 수 있다는데요!! 연령층에 따라서 반응이 다를 거라는 이 집의 만두 시골집에서 만두를 먹어본 어르신들의 반응은 쥑인다!! 젊은 층 사이에서는 뭐지??!! 라는 맛이라는 백설명!! 만두며 찐빵이면 속이 아주 꽉 들어찻네요!! 이 집의 특징은 만두소에 생무와 무말랭이가 섞여 아삭아삭한 식감이 좋고, 그 사이사이 씹히는 고기까지 일품이라고 합니다! 우동국물을 맛본 백설명은 정말 맛있다며 잃어버린 맛을 찾아서라고 하네요!! 백설명의 추억돋게 하는 .. 2016. 2. 7.
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