728x90 반응형 TV속음식점&정보/요리비법160 현지에서 먹힐까? 미국편 이연복 복만두 속 반죽 간장소스 레시피! 영상! 2019년4월25일 방영된 현지에서 먹힐까? 미국편에서는 이연복 쉐프의 만두 레시피가 공개되었습니다. 1. 사온 돼지고기의 물을 빼고 도마에 올린뒤 계속 반복해서 다져준다. 2. 양배추 밑동과 껍데기를 제거하고 씻은 뒤 채를 썬뒤 다져준다! 고기는 약 23분 정도 다졌다고 하네요! 3. 들통에 다진 돼지고기2 소고기1의 비율로 넣는다. 4. 다진 마늘, 생강 한 줌, 간장 적당량 후추 충분히, 치킨스톡, 굴 소스, 소금 한 줌 참기름 적당량, 요리수 적당량을 준비! 5. 60~70도로 데운 물을 고기에 부워주면서 한 쪽 방향으로 저어준다. 물은 중간중간 많이 꽤많이 들어가고. 중간중간 4의 재료들을 하나씩 넣어주네요. 6. 돼지비계를 은근한 불에 구워서 기름을 뽑고 만두소에 기름을 넣어준다. 7. 만두소.. 2019. 4. 26. 현지에서 먹힐까? 미국편 이연복 쉐프의 짜장면 레시피! 2019년4월18일 방영된 현지에서 먹힐까? 미국편에서는 이연복 셰프의 짜장면 레시피가 공개되었습니다. 1. 식용유 한 국자를 웍에 넣는다. 2. 파와 생강을 볶아 기름을 낸다. 3. 돼지고기를 넣어 익혀준다. 4. 불맛 추가! 5. 간장 넣고 다시 불 맛 추가! 6. 양파 우르르 쏟아 넣고 두세 번 휘릭휘릭 섞어준다. 7. 면을 삶아준다. 8. 애호박 넣어준다. 9. 설탕 반국자, 황두장 2스푼 넣어준다. 10. 춘장을 넣어준다. 11. 오징어 2줌, 알새우 2줌을 넣어준다. 12. 마지막으로 전분물 넣과 섞어준다. 1. 식용유 한 국자를 웍에 넣는다. 2. 파와 생강을 볶아 기름을 낸다. 3. 돼지고기를 넣어 익혀준다. 4. 불맛 추가! 5. 간장 넣고 다시 불 맛 추가! 6. 양파 우르르 쏟아 넣고.. 2019. 4. 19. 현지에서 먹힐까? 미국편 이연복 탕수육 레시피! 캡쳐! 2019년4월18일 방영된 현지에서 먹힐까? 미국편 에서는 이연복 셰프의 탕수육 레시피가 공개되었습니다! 먼저 재료 손질 방법! 1. 돼지고기를 깍둑 썰기 한다! 2. 탕수육용 오이, 양파 썰기 오이는 꽁지 떼고 큼지막하게 어슷썰기 양파는 사선으로 4등분 해서 일정하게 썰기! 3. 반죽은 고구마전분7, 감자전분2, 옥수수전분1 달걀, 물, 식용유 첨가 반죽 완성! 탕수육 만들기! 4. 썰어 둔 고기에 숙성한 반죽 옷을 입혀준다. 5. 180도 기름에 초벌을 해준다. 6. 서로 엉겨 붙은 튀김들은 떼어가며 들썩들썩 해준다. 7. 초벌해서 밖으로 잠시 건져 준다. 8. 노르스름해질 때가지 한 번 더 튀겨낸다. 조금 딱딱하다 싶음 괜찮고 부드러우면 딱딱해질 때까지 튀겨준다. 탕수육 소스 만들기 1. 완두콩, .. 2019. 4. 19. 수미네 반찬 김수미 묵은지부대찌개 레시피! 2018년12월19일 방영된 수미네 반찬 29회에서는 김수미씨의 묵은지부대찌개 레시피가 공개되었습니다! 1. 묵은지 1/4포기 이파리 부분을 썰어서 볶아준다. 2. 쌀뜨물 900 ml를 넣어준다. (없으면 생수를 사용해도 괜찮아요) 3. 햄 크기는 김치 크기에 맞춰 잘라준다. 4. 베이컨은 반으로 잘라준다. 5. 양파는 1/2개를 썰어서 넣어준다. 6. 홍고추, 청고추 3개를 엇슷 썰어 넣어준다. 7. 대파 1/2개로 썰어준뒤 넣어준다. 8.고추장 반 큰술, 고춧가루 2작은술, 매실액 반 큰술을 넣어준다. 9.. 양조간장 2큰술을 넣어준다. (간은 자신에게 맞게 조절) 10. 햄&소시지 투입! 11. 마늘 2큰술을 넣어준다. 12. 두부 한 모를 썰어 넣어준다. 13. 베이크드 빈스와 후추를 넣고 마무리! 2018. 12. 20. 이전 1 ··· 34 35 36 37 38 39 40 다음 728x90 반응형
