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TV속음식점&정보/요리비법160

수미네반찬 코다리조림, 오징어채 간장볶음, 검은콩국수 레시피! 2018년7월18일 방영된 수미네반찬7회 코다리조림, 오징어채 간장볶음, 검은콩국수 레시피 캡쳐 입니다! 코다리조림 레시피 1. 팬에 물(800ML), 양조간장(2국자)을 넣고 끓인다. 2. 손질한 코다리 2마리를 넣고 30분 정도 끓인다. 3. 다진마늘 1국자, 다진생각 1/2국자, 다시마 2장을 넣어 조린다. 4. 한 소끔 끓어오르면 꽈리고추 500g를 듬뿍 넣는다. 5. 매식액 1큰술, 꿀1/3큰술, 후춧가루를 넣는다. 6. 양파와 호고추 2개, 대파 2대 큼직하게 썰어 넣고 20분간 조린 후 통깨 2큰술, 굵은 고춧가루 3작은술을 넣고 한 번 더 푹 익혀서 완성! 오징어채 간장볶음 레시피 1. 오징어 실채 200g기준 양조간장 5큰술, 꿀 3큰술, 통깨 2큰술, 참기름을 약간 넣어 양념장을 만든다.. 2018. 7. 19.
맛있는 녀석들 정호영 셰프 달걀말이 달걀푸딩 달걀가츠수플레 오믈렛 팁! 2018년4월20일 방영된 맛있는 녀석들165회에서는 정호영 셰프의 달걀요리가 소개되었습니다. 첫 번째 요리 달걀 말이! 달걀말이를 만들때에서는 달걀물을 조금씩 부어 가면서 말아주는게 포인트라고 하는데요! 겹겹이 쌓일수록 촉촉하다고 하네요! 2번째 요리 달걀 푸딩! 달걀물에 다시 육수를 듬뿍 넣으면 부드러운 식감이 업된다고 하네요! 1차로 3분간 센불에 쪄낸 후 7분정도 약불에 익혀주는 게 포인트라고 하네요! 명란 또는 성게알로 토핑하고 다시육수로 소스를 끼얹져 준다고 하네요! 속안에 새우와 닭가슴살도 들어갔다는 정호영 셰프! 방송 보면서 맛보고 싶었던 달걀 가츠! 빵가루에 달걀을 툭 까넣고 손으로 뭉쳐준 뒤 기름속에 투하! 바삭바삭 튀겨지면 완성이라고 하는데요! 돈가스 소소와도 좋지만 케찹과도 잘 어울.. 2018. 4. 21.
맛있는 녀석들 이원일 셰프 달걀 요리! 달걀 육전, 달걀 불고기 잡채 레시피! 2018년4월20일 방영된 맛있는 녀석들165회에서는 이원일 셰프의 달걀 요리 달걀 육전, 달걀 불고기 잡채 레시피가 소개되었습니다. 1. 달걀 육전 1장에 초란 4알이 사용! 2. 달걀을 풀어준 뒤 채에 걸러서 알끈 제거! 3. 우삼겹을 후라이팬에 구워주고 4. 누린내 제거 위해 술 투입 & 소금으로 살짠 간! 5. 뭉친 고기들을 펴기 6. 달걀물을 부우주기 7. 표고버섯을 넣올려주기! 8. 뒤집어서 구워주면 완성! 겉절이을 살짝 올리면 완성! 달걀 불고기 잡채 레시피! 1. 달걀 4알을 지단으로 부친뒤 썰어서 면처럼 만든다. 2. 채소들을 후라이팬에 볶아주고 소금 조금 넣는다. 3, 볶은 채소에 불고기 투하! 4. 당면도 투하. 5. 계란 지단 투하! 2018. 4. 21.
능력자들 떡볶이 덕후 고명환 해장 떡볶이 비법 공개! 2016년 1월1일(금) 21시30분에 방영된 능력자들에는 떡볶이 덕후로 개그맨 고명환씨가 출연했습니다!! 고명환씨는 탤런트 임지은씨와 결혼을 하기 위해 떡볶이를 좋아하는 그녀를 불러내 전국에 떡볶이 집 투어를 했다고 하는데요!! 전국의 왠만한 떡볶이 집은 다 가본 고명환씨는 그곳에서 먹고 온 떡볶이를 다시 만들어 본 횟수가 무려 1000번이나 된다고 합니다! 뭐 이정도면 거의 달인수준 아닌가요?ㅋ 이런 고명환씨가 자신의 노하우가 담긴 떡볶이 레시피를 공개했습니다! 1. 멸치를 넣어 끓인다. 2. 다시다도 함께 넣는다. (15분간 우린 후 멸치와 다시다는 건져낸다.) 3. 무를 넣어 시원한 맛을 낸다. 4. 매운맛 고추장을 한 스푼 반을 넣는다. 5. 올리고당은 첨가한다. 6. 밀떡을 넣는다. 7. 배추.. 2016. 1. 2.
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