728x90 반응형 수미네반찬35 수미네반찬 김수미 감자범벅 레시피 ! 박준금 추억의 음식! 영상! 2019년7월3일 방영된 TVN 수미네반찬 57화에서는 김수미 감자범벅 레시피가 소개되었습니다. 하지감자란 봄에 감자를 심어 하지 때(6월 중순 경) 수확하는 감자를 뜻한다고 하네요! 가격은 2019년6월30일 기준 15000원! 배운 박준금씨가 어릴적 맛있게 먹었다는 감자범벅 레시피! 1. 먼저 감자를 물에 삶아준다. (감자가 살짝 잠길 정도로 물을 부으면 포슬포슬한 식감을 살릴 수 있다) 2. 밀가루에 소금 1작은술, 베이킹파우더 1꼬집 을 넣는다. 3. 물을 조금씩 부으면서 반죽 농도를 맞춰준다. 부침개 반죽보다 약간 된 반죽 느낌! 4. 랩으로 씌워 잠식 숙성 시킨다. 5. 물이 너무 없으면 조금만 더 붓는다. 감자가 약간 밑에 타도 맛있다고 하네요! 6. 감자가 절반 정도 익으면 밀가루 반죽을 .. 2019. 7. 4. 수미네반찬 김수미 우럭매운탕 레시피! & 영상! 2019년7월3일 방영된 TVN 수미네반찬 57화에서는 우럭매운탕 레시피가 소개되었습니다. 수미네반찬 김수미 우럭매운탕 레시피! 1. 쌀뜨물 1.6L에 육수팩을 넣는다. 2. 된장 1큰술 듬뿍 넣고 풀어준다. 3. 말린 고추 1개, 고추장 1큰술, 고춧가루 6작은술, 매실액 1큰술을 넣어준다. 4. 소금 2작은술을 넣어준다. 5. 물 1/3개를 넣어준다. 6. 다진 마늘, 다진 생강 크게 1큰술. 7. 양파 반개를 잘라준다. 8. 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 1대는 어슷 썰고 애호박은 반달로 썰어준다. 9. 내장을 뺀 우럭은 지느러미를 가위로 제거하고 3등분 한다! 무가 거의 다 익었을 때 우럭을 넣어야 우럭 살이 부서지지 않는다고 하네요! 10. 거품을 제거하고 우럭 한 마리를 통으로 넣는다. .. 2019. 7. 4. 수미네반찬 신선한 우럭 고르는 법 무, 대파, 쑥갓, 미나리, 한치 가격이 소개되었습니다. 2019년7월3일 방영된 TVN 수미네반찬 57화에서는 신선한 우럭 고르는 법 무, 대파, 쑥갓, 미나리, 한치 가격이 소개되었습니다. 수미네반찬 신선한 우럭 고르는 방법! 우럭은 늦봄에서 초여름 산란 전 영양분이 가득한 제철 생선이라고 하네요! 자연산은 몸통 색이 밝고 표피 무늬가 고르지 않음 양식은 색이 검고 진하며 표피 무늬가 일정! 신선한 우럭은 1. 눈이 맑고 깨끗해야 하고 2. 아가미 색이 빨갛고 선명 3. 항문이 깨끗해야 신선하다고 하네요! 우럭의 가격은 kg당 양식 2만 원 자연산 3만 원 우럭 등지느러미에는 세균 및 약간의 독성이 있어 주의! 2019년6월30일 기준 식재료 가격! 무 1개 평균 1500원 대판 1단 2000원 미나리 500g 3800원 쑥갓 500g 1690원 한치 냉동.. 2019. 7. 4. 수미네반찬 김수미 돈육표고장조림 레시피 만드는 법 2019년6월19일 방영된 수미네반찬 55화에서는 돈육표고장조림 레시피가 소개되었습니다. 수미네반찬 김수미 돈육표고 장조림 레시피 만드는 법! 재료! 삶은 돼지고기(앞다리살), 표고버섯, 통마늘, 청양고추 1. 물5 : 양조간장5 의 비율로 냄비에 섞는다. 2. 돼지고기는 잘 찢어지지 않으니 칼로 결대로 자른다. 3. 표고버섯은 돼지고기 크기로 자른다. 버리는 밑동도 탕탕 쳐서 사용! 4. 간장물에 돼지고기, 처양고추, 표고버섯, 통마늘을 넣고 30분간 끓인다. 5. 물엿 흘러넘치게 3큰술 통깨 약간만 넣는다! 2019. 6. 20. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 다음 728x90 반응형
